Tipos de Deli Panes

No hay nada como una hogaza de pan fresco cuando se quiere un sandwich. Muchas tiendas de delicatessen, ya sea hornear su propio pan o la compran a una panadería local. De cualquier manera, la mayoría de las buenas tiendas de delicatessen tendrá una variedad de opciones de pan para que usted pueda elegir cuando vaya a decidir qué tipo de sándwich que desea.

Blanco

El pan blanco es probablemente el tipo más común por ahí. Está hecho a base de harina de trigo refinada, blanqueada. El pan blanco tiene una mala reputación en los círculos de la comida sana porque refinación y blanquear la harina elimina la mayor parte de sus nutrientes y fibra. Aún así, es uno de los favoritos para muchas personas.

Trigo integral

Otra opción popular es deli pan de trigo integral. A diferencia de pan blanco, la harina de trigo no ha sido refinado. Eso significa que el pan de trigo integral tiene más fibra y nutrientes que el pan blanco. Para muchas personas, también tiene más sabor.

De masa fermentada

pan de masa fermentada es denso, duro y sabrosa. Se hace uso de bacterias de ácido láctico que producen. Las bacterias producen el sabor amargo de la cual el pan consigue su nombre. Una hogaza de pan de masa fermentada puede mantenerse fresco durante un máximo de una semana.

Pan plano

Pan plano debe su nombre a la falta de leudante utiliza cuando lo que es. Sin levadura significa el pan no sube. Un pan plano popular usado en delis es la tortilla, que se utiliza en envolturas de sándwich. Otro tipo es la pita, que se puede cortar abierto y rellenos de carne, queso o verduras.

Centeno

Este pan de color marrón oscuro es alta en fibra y en el sabor. Es denso y duro y, a menudo utilizado para sándwiches sustanciosas, carne en conserva similares. El pan de centeno se hace con harina de centeno y panaderos a menudo incluyen las semillas de alcaravea de sabor y textura adicional.