Instrucciones de Mojo
Mojo es una marinada a la parrilla de Cuba. Usted puede comprar en las tiendas de comestibles o puede hacerlo desde cero con las naranjas o limones tartest. Aunque se utiliza principalmente en proteínas como el pollo, mariscos o carne de cerdo, no se limite el adobo a estos ingredientes. Mojo toma un sándwich cubano o yuca hervida para un mayor nivel de placer culinario.
Instrucciones
1 Verter el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
2 dientes de ajo Cortar en trozos finos.
3 Cocine el ajo hasta que esté tostado. Esto no debe tomar más de un minuto si el aceite se calienta correctamente.
4 Vierta el jugo y el comino en la sartén, junto con la sal y la pimienta al gusto.
5 Espere hasta que el jugo hierva. Sabor para ver si necesita más sabor.
6 Ponga el adobo en un recipiente de plástico y refrigere por lo menos dos horas para que los sabores se mezclen.
7 Cortar ranuras en la carne y marinar en el refrigerador durante por lo menos cuatro horas antes de asar. Utilizar el exceso de mojo para hilvanar la carne durante el asado.
Consejos y advertencias
- Añadir un poco de cilantro picado, orégano y / o chiles como el jugo está llegando a ebullición para un sabor diferente.