Cómo preparar la comida para la exhibición

September 22

Cómo preparar la comida para la exhibición


La comida no sólo se tiene que un gran sabor, que debe ser demasiado grande, sobre todo en las vacaciones y para otras ocasiones especiales. La preparación de alimentos para la visualización es más un arte que una ciencia, pero algunos trucos simples puede hacer que su pantalla ir de monótono a lo dramático.

Instrucciones

Cómo preparar la comida para la visualización

1 Considere la posibilidad de la combinación de colores y la ocasión para la exposición de alimentos, más generalmente un buffet. Elija platos de servir que coincida con la ocasión. Piense también en el equilibrio de los colores sobre la mesa, y el resto de platos. Por ejemplo, no sirven patatas blancas con la coliflor o el maíz blanco, o las patatas dulces con las zanahorias.

2 Mantenga la comida entera si es posible hasta que esté listo para tallar, por ejemplo, un pavo entero, o pechuga de pavo. Organizar los acompañamientos cerca de los platos principales.

3 Decorar las placas para fines de visualización después de la comida se ha presentado. Añadir la menta fresca o hojas de albahaca o un resorte de perejil para amenizar aún más llano el plato de comida. Organizar las bolas de melón con las hojas de menta para crear una guarnición aún más colorido. Utilizar bolas de sandía para crear un efecto de acebo en una reunión de Navidad. Utilice uno rocío de miel y una bola de melón para una sensación más veraniego.

4 Tallar las piñas en una variedad de formas, una vez que haya quitado la piel externa rugosa. Cortar la piña por la mitad y saca, para una pieza central dramática con o sin las hojas. Organizar brochetas de frutas de colores de las bolas de melón y otras frutas coloridas como las uvas y fresas en la taza de piña alterna. También puede rellenar el recipiente con quesos o un baño.

5 Cortar una sandía por la mitad, ya sea en sentido longitudinal, para usar como recipiente para servir, oa lo ancho, para su uso como un tazón de ponche. Saca la carne con un melón, y utilizar como guarnición, o la base para una ensalada de frutas de colores que se sirve en la taza de sandía.

6 Cortar una piña en rodajas, a continuación, cortar los anillos de la mitad para hacer piña semicírculos que se sumarán color a cualquier plato. Puede cortar los anillos de flores en forma de margarita y decorar el centro de la "flor" con cualquier color que desee de la bola de melón.

7 Hacer flores comestibles, tales como rosas y tulipanes. Pelar un limón, lima, o de tomate, manteniendo la piel en una tira larga. Enrollar la tira con fuerza alrededor de sí mismo, gire al revés, y organizar la cáscara como los pétalos de una rosa. O tallar una rosa a la derecha en un rábano mediante la creación de pétalos con su cuchillo.

Cortar un tulipán rábano por corte de los bordes inferiores de un rábano en cuatro "pétalos", dejando el resto de la base del rábano como un punto en el centro. Esto funciona igual de bien con una fresa.

8 Hacer un ventilador de fresa cortando una baya cuidadosamente en rodajas finas de arriba hacia abajo hasta el punto de la baya. Ventilador de las rodajas en el plato mediante la difusión de ellas de forma lateral.

Hacer un ventilador de cítricos o de remolino con los limones en rodajas finas, limas o naranjas cortadas y retorcido en forma.

9 Cortar un tomate por la mitad para hacer una taza pequeña para mantener la inmersión u otros artículos. Usted puede cortar los bordes si desea para un efecto más elegante.

Espolvorear tomates en una placa de color adicional. Cortar un triángulo de calabacín para crear un árbol de Navidad simulacro, a continuación, añadir los tomates uva como los adornos.

10 Colocar palillos de dientes de colores en los alimentos del dedo, y animar la placa con cualquiera de los aderezos sugeridas. aderezos a base de verduras servido con aperitivos salados y guarniciones de frutas con quesos y postres.

Consejos y advertencias

  • También puede utilizar flores frescas como guarnición. Pregúntele a su florista cuáles son comestibles, y lo que su sabor se asemeja. Capuchinas, por ejemplo, son coloridos y sabrosos, pero un poco amargo y cítrico, tiene.
  • Trate de elegir alimentos de temporada para asegurarse de que son frescas y de colores en pantalla.
  • Asegúrate de que tienes un montón de utensilios para servir atractivos para sus invitados a ayudarse a sí mismos a partir de los platos.
  • No se olvide que el atractivo de cristal o de material de plástico y servilletas se suman a todo el efecto de la pantalla.
  • Mantener la higiene y la seguridad alimentaria en mente. Separar los alimentos crudos y los cocinados.
  • Transportar alimentos calientes y fríos en los contenedores adecuados a su destino final. Mantenerlos a la temperatura adecuada, una vez que se ponen en exhibición.
  • Una vez en el lugar del partido, cubrir todos los platos con las cubiertas, o película de plástico, o envuelva los platos en aluphane, celofán para alimentos, que vienen en una amplia variedad de colores festivos.

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