Cómo Preparar una bandeja del vino y del queso
La clave para el emparejamiento de vino y queso es que no desea que uno de dominar a la otra. La regla general es que los vinos con cuerpo, pesados van mejor con quesos fuertes, mientras que los vinos de luz aireado son una mejor adaptación a los quesos de sabor más ligero. Establecer las tablas de quesos y vinos que podrían sugerir par bien con el queso. Ofrecer estos vinos y dejar que los huéspedes deciden por sí mismos cuál es su preferencia personal es.
Instrucciones
1 Compra de tres a cinco diferentes tipos de quesos. ¿Quieres unos dos a tres onzas de queso por persona si se trata de un aperitivo y alrededor de seis a siete onzas por persona si se trata de una comida principal. Comprar tanto vino y una variedad de vinos, según sea necesario. ¿Quieres vino suficiente para que cada persona es capaz de verter dos onzas de cada variedad en su vaso al probar un queso particular. Usted querrá al menos una selección de blanco, un, un vino de mesa tinto con cuerpo y un vino espumoso. También es necesario galletas suaves y pan.
2 Enfriar la noche a la mañana espumoso vino y vino blanco por cerca de tres horas de antelación. Coloque el vino tinto en la nevera unos 30 minutos antes de la fiesta.
3 Prepare a su queso de una hora antes de que lleguen los invitados. Esto permitirá que el queso a reposar a temperatura ambiente para una mejor sabor.
4 Corte el queso de maduración suave en gajos, quesos semiduros en cubos y quesos azules en trozos. Deja quesos blandos como el Brie en su forma redonda. Set cuchillos al lado del queso para que los huéspedes puedan difundir el queso sobre el pan.
5 Ponga a cabo tres tipos de quesos por bandeja. Dividir las bandejas de qué tipo de vino que pueden complementar. Se establece una variedad y aspirar a uno de queso blando (brie), un queso semi-blando (mozzarella ahumada), y uno más difícil de queso (Gouda) en cada uno. Cuando la organización, no coloque quesos picantes junto a quesos suaves. Si usted tiene una bandeja grande, establece cinco tipos diferentes.
6 Organizar las galletas o rebanadas de pan en la bandeja. Decorar la bandeja con fruta de temporada como racimos de uvas o frutos secos. También puede adornar la bandeja con las tuercas.
7 Ponga las tarjetas del lugar en cada queso y escribir qué tipo de vino que tipo de queso fuese bien.
8 Sirve platos de queso de acuerdo con el tipo de vino que está disponible. Por ejemplo, se establece una bandeja de queso de cabra y servir a un Sauvignon Blanc o Pinot gris. quesos con todo su sabor puede complementar un vino con mucho cuerpo como un Merlot. queso azul puede emparejar bien con vinos de postre. Light con sabor a queso se puede combinar con pinot gris o un Riesling.