Cómo utilizar un Char-Broil eléctrico Fumador por pollo
Char-Broil los fumadores eléctricos son compactos, aparatos de calefacción rápido para ahumar carnes y aves de corral al igual que sus primos más grandes que son alimentadas por carbón o gas propano. Astillas de madera para la creación de humo se colocan sobre el elemento de calentamiento eléctrico en la cámara inferior del fumador. Una bandeja de agua porcelana mantiene los alimentos húmedos y previene los brotes de goteo de grasa. Fumar pollo en el ahumador eléctrico Char-Broil es una forma divertida de disfrutar de cocinar al aire libre con menos de la vigilancia necesaria para fumar grandes recortes de alimentos tales como pechuga de carne de cerdo y los hombros.
Instrucciones
1 Limpiar la parrilla de cocción debajo de la tapa de la cámara por medio de un cepillo de la parrilla para eliminar la comida quemada desde la última vez que se utilizó el fumador Char-Broil.
2 Remojar tres tazas de astillas de madera durante al menos una hora en agua antes listo para fumar el pollo. Mesquite es popular para las aves de corral de fumar con un sabor fuerte, Suroeste. Apple y aliso producen un humo más suave.
3 Llene la bandeja de agua de porcelana con agua, vuelva a colocar la rejilla de cocción.
4 Enchufe el control del termostato y ajuste la perilla de control de temperatura a 200 grados Fahrenheit. Dejar que el fumador de precalentamiento durante 10 minutos.
5 Abra la puerta lateral de la caja de fuego y añadir una taza de astillas de madera drenados. La madera húmeda comenzará fumar en pocos minutos.
6 Coloque el pollo en la parrilla de cocción y ajuste la tapa sobre el fumador, el ajuste de las rejillas de ventilación para permitir la circulación de humo alrededor de las aves de corral.
7 Compruebe las piezas de pollo cada 30 minutos, girando sobre la parrilla de cocción. Girar un ave entera una vez cada hora.
8 Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de un ave entera o una pechuga de pollo si fumar piezas individuales. Las aves de corral se realiza cuando se lee una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Puede que no sea seguro para el consumo de pollo que se cocina por debajo de esta temperatura interna.