Cómo detener caseras hamburguesas se encojan

April 13

Cómo detener caseras hamburguesas se encojan


hamburguesas se contraen debido a la forma en que están formados y la pérdida de contenido de grasa, ya que es cocinado de distancia. Si elige carne magra para sus hamburguesas, encogimiento será mínimo, pero aún se puede notar que sus hamburguesas de tamaño perfecto no son tan perfectamente tamaño cuando finalmente cocido. Hay una técnica que puede utilizar al crear las empanadas que reduce la contracción.

Instrucciones

1 Lávate las manos con jabón y agua. Poner su hamburguesa del suelo en un bol y agregar cualquier condimentos que desee utilizar. Mezclar los condimentos en la carne con las manos.

2 Coge lo suficiente carne para cada hamburguesa como se puede encajar en su mano. Aplastarla entre sus manos y la forma que en una hamburguesa de ronda.

3 Coloque cada hamburguesa en una bandeja para transportar posteriormente a la estufa o parrilla. Pulse el pulgar en el centro de cada hamburguesa de hacer una pequeña hendidura, el "Sydney Morning Herald", aconseja. Esto evita que la hamburguesa se encoja sobre sí misma mientras se cocina.

4 Cocinar las empanadas de forma inmediata. Refrigere las empanadas si la cocción se llevarán a cabo más tarde. Si este es el caso, retirar del refrigerador 10 a 15 minutos antes de la cocción para eliminar algunos de teh frío.

Consejos y advertencias

  • Evitar la tentación de presionar la hamburguesa con su espátula para evitar que se encojan. Será aplanar esta manera, sino que también no será tan jugosa porque estás exprimiendo el jugo.

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