Cómo cocinar un tamal congelado en una Cesta del vapor

Los tamales se congelan muy bien. Esto es bueno porque si vas a la molestia de hacer tamales, que también podría hacer una gran tanda. Puede transferir tamales congelados directamente a una cesta de vapor sin descongelar ellos en primer lugar, siempre y cuando usted permite que el tiempo de cocción adicional. Una cesta de vapor vegetal plegable puede funcionar como una vaporera para tamales - simplemente abrirlo en una olla y la pila con tamales.

Instrucciones

1 Abrir la cesta de vapor en una olla de tamaño mediano, uno con un diámetro mayor que los tamales. Añadir alrededor de 1 pulgada de agua a la olla - no lo suficiente como para hervir a cabo, pero no lo suficiente para alcanzar el nivel de la cesta de vapor. Llevar el agua a ebullición y poner los tamales congelados directamente en la cesta de vapor. Extender los tamales tanto como sea posible para dejar espacio para el vapor circule. Tape la olla y bajar el fuego.

2 Cocinar los tamales congelados durante 20 minutos a media hora o más si es necesario. La masa ya está cocido, por lo que ellos están simplemente al vapor para calentar y ablandar a través de ellos. El tiempo de cocción varía en función de la cantidad de tamales se apilan en la olla; los tamales más hay, más tiempo tarda para que se cocinen.

3 Compruebe la temperatura en el interior de los tamales al vapor con un termómetro de varilla metálica después de 20 minutos para ver si se ha llegado a 165 grados Fahrenheit. Si no lo tiene, vapor de agua durante cinco minutos más y vuelva a controlarlo. Continuar vapor y control de los tamales en intervalos de cinco minutos hasta que llegan a los 165 grados.