Cómo cocinar un tamal congelado en una Cesta del vapor

July 19

Cómo cocinar un tamal congelado en una Cesta del vapor


Los tamales se congelan muy bien. Esto es bueno porque si vas a la molestia de hacer tamales, que también podría hacer una gran tanda. Puede transferir tamales congelados directamente a una cesta de vapor sin descongelar ellos en primer lugar, siempre y cuando usted permite que el tiempo de cocción adicional. Una cesta de vapor vegetal plegable puede funcionar como una vaporera para tamales - simplemente abrirlo en una olla y la pila con tamales.

Instrucciones

1 Abrir la cesta de vapor en una olla de tamaño mediano, uno con un diámetro mayor que los tamales. Añadir alrededor de 1 pulgada de agua a la olla - no lo suficiente como para hervir a cabo, pero no lo suficiente para alcanzar el nivel de la cesta de vapor. Llevar el agua a ebullición y poner los tamales congelados directamente en la cesta de vapor. Extender los tamales tanto como sea posible para dejar espacio para el vapor circule. Tape la olla y bajar el fuego.

2 Cocinar los tamales congelados durante 20 minutos a media hora o más si es necesario. La masa ya está cocido, por lo que ellos están simplemente al vapor para calentar y ablandar a través de ellos. El tiempo de cocción varía en función de la cantidad de tamales se apilan en la olla; los tamales más hay, más tiempo tarda para que se cocinen.

3 Compruebe la temperatura en el interior de los tamales al vapor con un termómetro de varilla metálica después de 20 minutos para ver si se ha llegado a 165 grados Fahrenheit. Si no lo tiene, vapor de agua durante cinco minutos más y vuelva a controlarlo. Continuar vapor y control de los tamales en intervalos de cinco minutos hasta que llegan a los 165 grados.


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