Cómo duro hervir un huevo

January 30

Cómo duro hervir un huevo


Frito, cocido, al horno, hervidos o revueltos - huevos son uno de los más versátiles de ingredientes de cocina. En la mitología culinaria, se dice que los 100 pliegues en un sombrero de chef para representar las numerosas maneras en que usted puede preparar los huevos, de acuerdo con "Bon Appetit". ebullición dura es sólo uno de estos métodos de preparación. Cuando los huevos dura hirviendo, elegir los huevos que han sido almacenadas en el refrigerador por lo menos una semana, ya que el tiempo de almacenamiento adicional hace que el huevo se achica en el interior de la carcasa, lo que hace que pelar los huevos mucho más fácil.

Instrucciones

1 Coloque los huevos en la sartén. Todos los huevos deben caber en una sola capa en la parte inferior de la cacerola con un amplio espacio alrededor de cada huevo. Si la olla está demasiado lleno de gente, los huevos pueden chocan entre sí y se agrietan. Si todos los huevos no se ajustan cómodamente a la cacerola, hervir en lotes separados.

2 Añadir agua fría a la olla hasta que los huevos están cubiertas por al menos 1 pulgada de agua.

3 Coloque la olla en la estufa y encender el fuego a alto. Deje que el agua llegue a hervir a fuego lento.

4 Cubra la cacerola y quitarlo de la hornilla, que mantiene el agua lo suficientemente caliente para cocinar los huevos, pero no tan caliente que las yemas se volverá verde.

5 Deje que los huevos se sientan en el agua caliente durante 18 a 20 minutos.

6 Retire la tapa y correr agua fría sobre los huevos para detener el proceso de cocción. El rápido enfriamiento de los huevos también ayuda a prevenir las yemas de giro verde.

7 Retire los huevos del agua. Los huevos deben ser lo suficientemente fríos como para manipularlos con las manos. Refrigerar los huevos hasta que esté listo para su uso.

Consejos y advertencias

  • Pon a prueba tus huevos duros para determinar si están hechos por la hilatura ellos en el mostrador. Si se hacen, van a girar fácilmente. Si no, el líquido dentro de los huevos hará bamboleo.
  • Pelar los huevos duros fácilmente, toque suavemente por todas partes. Iniciar la peladura de la parte inferior del huevo, y trabajar suavemente uno de sus dedos debajo de la membrana que separa la cáscara del huevo. Para obtener los mejores resultados, la cáscara de los huevos con agua corriente.
  • Inadecuadamente huevos cocidos pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos. huevos duros completamente cocidos han alcanzado una temperatura interna segura. Si el óvulo no es completamente cocido, puede que no sea seguro para comer.
  • Mantenga los huevos cocidos refrigerados, y los utilizan dentro de una semana. Puesto que los huevos duros estropean más rápidamente que los huevos crudos, que no deben ser consumidos después de una semana.

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