Receta china cacahuetes hervidos

El secreto es anís de estrella

cacahuetes hervidos chinos deben su sabor único a anís estrellado, que es una especia popular en muchos platos chinos y coreanos. Al igual que el anís común, anís estrellado tiene un sabor similar al de regaliz negro, pero, sorprendentemente, el anís y el anís estrellado provienen de dos familias de plantas totalmente independientes. Para hacer auténticas cacahuetes hervidos china, anís estrella de uso. Si no está disponible, se puede sustituir anice regular para crear un sabor similar.
Al igual que muchos grandes platos culturales, la mayoría de los cocineros que hacen cacahuetes hervidos chinos no se preocupan por las medidas exactas, y en su lugar se concentran en la adición de ingredientes al gusto. Añadir tanto o tan poco de anís estrella que desea crear el sabor que desee.

Añadir los ingredientes

En una olla grande, cubrir aproximadamente 1 taza de maní sin cáscara, crudas con agua para que el agua es de al menos 1 pulgada por encima de los cacahuetes. Añadir 1 cucharada. de sal, o más si te gusta cacahuetes hervidos y salados, dos o tres estrellas toda anice. Si desea un sabor más fuerte anice, añadir cinco o seis anice conjunto.

Hervir

Llevar la mezcla a ebullición, ajustando el calor de manera que se mantiene en ebullición suave, a la rodadura. Hervir esta manera durante unos 45 minutos, o hasta que los cacahuetes son suaves, pero no blando. Escurrir el agua y retirar el anís estrellado.