Cómo puré de ajo

puré de ajo se puede utilizar en casi cualquier plato salado. Maceración, en lugar de corte en dados o cortar el ajo, suaviza el sabor y permite que se mezcla más fácilmente en salsas, sopas y aderezos. El ajo puede ser puré en pocos pasos.

Instrucciones

1 Retirar un diente de ajo del racimo, y lo coloca en la tabla de cortar. Cortar y desechar los extremos leñosos.

2 Coloque el lado de un cuchillo de chef plana contra el diente de ajo. Coloque el talón de la mano en el lado del cuchillo y de incidir para que las astillas de clavo de olor. Esto aflojará la cáscara.

3 Retire y deseche la cáscara. Picar el ajo o menos.

4 Se espolvorea con una pizca de sal gruesa sobre el ajo. Utilice la parte plana de la cuchilla como antes de presionar el ajo en contra de la tabla de cortar. Repetir hasta que el ajo se convierte en una pasta fina. El puré de ajo ya está listo para su uso en su receta favorita.