Cosas que hacer con un mortero y maja

Morteros y manos se han utilizado durante siglos en las diferentes partes del mundo. El mortero se refiere a la taza, y la mano del mortero es la herramienta en forma de murciélago para moler o golpeando en su interior. Que están asociados no sólo con la cocina, sino también la medicina e incluso la brujería y la mitología eslava. Mortero y majas pueden estar hechas de madera, granito, mármol, hierro, porcelana y vidrio. Elija manos de mortero de mortero y para los fines previstos; mientras que los de madera trabajan para los ingredientes secos, materiales no absorbentes como el traje de piedra ingredientes húmedos mejores.

Especias y semillas

Utilizar el mortero para machacar o moler especias enteras en trozos grandes, tales como granos de pimienta o clavos. Especias molidas a un polvo de esta manera ofrecen una mejor fragancia que con otros métodos. En México, morteros y manos de mortero de basalto llamado molcajete y tejolete se utilizan para moler chiles, semillas y especias, así como el maíz. La versión japonesa, hecha de porcelana con ranuras en la superficie interna y una llamada suribachi, sirve bien para moler semillas.

Pastas y productos para untar

Cocineros en Italia golpean juntos hierbas, aceite de oliva y frutos secos para hacer pesto intensamente sabrosa. En Francia, el mortero y las majas se utilizan para hacer alioli, una mezcla de ajo, yema de huevo, aceite de oliva y jugo de limón, así como tapenade, un diferencial de oliva y hierbas trituradas, y mayonesa. cocineros mexicanos pueden usarla para mezclar guacamole, y cocineros indios condimentar pastas y masalas. Mientras modernos entusiastas de la comida tailandesa pueden comprar fácilmente curry y pastas de chile pre-hechos, graves cocineros tailandeses encuentran sus morteros y manos Krok Saak indispensables para la fabricación de su propia desde cero.

Ciencia y Curación

Para los farmacéuticos, el mortero y mano de mortero ha sido a la vez una herramienta y un símbolo de la profesión desde los tiempos de los antiguos egipcios y persas boticarios. mortero de laboratorio y manos de mortero se vuelven sólidos a ser utilizados en experimentos en polvos que se disuelven más fácilmente. Mortero y majas tienen su lugar en la medicina alternativa, así como la ciencia. Usarlos para aplastar las pastillas o remedios naturales como semillas de lino y el polen de abeja. En la medicina herbal, también se usan para aplastar las hierbas secas, si las hojas finas o flores.

magia

Hierbas y polvos se utilizan en la práctica pagana y la mala sombra magia popular afroamericana. Utilice el mortero y mano de mortero para moler mezclas de hierbas en polvo fino para ser extendido en lugares o más personas como bendición o protección. Hoodoo practicantes hacen polvo de la bolsita, incienso, sales de baño y lavado de suelo de hierbas y raíces con mortero y majas.