Las comidas con salchicha italiana
La carne mucha gente sabe como salchicha italiana es simplemente "salchicha" a los italianos. La única pregunta para ellos es si está caliente o dulce. Salchichas se convirtió en una parte integral de la cocina de Italia en la década de 1400 con el descubrimiento de conservación de la carne con el uso de la sal, y los vendedores ambulantes de salchichas fueron pronto se encontró en las esquinas de toda Italia. La semilla de hinojo es el ingrediente clave que diferencia salchicha italiana de otras variedades de embutidos y le da un sabor distintivo.
sándwiches
Cuando se trata de todas las cosas italianas, ferias y abuelas tienen al menos una cosa en común - un plato conocido simplemente como salchichas y pimientos. pimientos, cebollas y salchichas italianas calientes o dulces se combinan para hacer de esta comida de la calle por excelencia italiana, por lo general se presentan en rollos de molino o pan italiano. Mantenga las salchichas conjunto, dividido longitudinalmente o cortarlas en rodajas muy finas en el estilo de un sándwich de queso y carne de Filadelfia. salchichas italianas hacen una buena adición a una barbacoa en el patio. Parrilla y servir las empanadas de la misma manera como hamburguesas, superando la hamburguesa con queso provolone y un trozo de cebolla cruda.
Platos de arroz
Aunque contienen diferentes condimentos, los ingredientes básicos de chorizo español, salchicha italiana y salchichas ANDOUILLE son tan similares que los cocineros a menudo pueden sustituir uno por el otro en recetas clásicas. Paella, un plato tradicional español, llama a chorizo junto con el pollo, el jamón y el marisco, pero dulce salchicha italiana puede tomar el lugar de chorizo sin alterar significativamente el sabor del plato. Jambalaya, una versión criolla de la paella, pide ANDOUILLE salchichas y también puede beneficiarse de los sabores de salchicha italiana caliente. Para los cocineros que les gusta cocinar a mano alzada, saltee el pollo, la cebolla, el ajo, las verduras y rodajas de salchicha italiana, añadir el caldo, arroz y condimentos favoritos, tapar y cocinar hasta que el arroz esté listo.
Pasta y salsa
El participar en una comida de la pasta y el domingo salsa es una tradición de larga data en muchos hogares italoamericanas. salchicha italiana es una de varias carnes a fuego lento en una olla de salsa marinara y luego se sirve en un plato junto a un plato de hacinamiento de espaguetis cubiertos con la salsa. Domingo salsa deriva su sabor de la salchicha y jugos de otras carnes y grasa ', que también se suma a la cantidad de calorías del plato. Limitar el contenido de grasa del plato por la cocción parcial de la salchicha en el microondas o el horno antes de añadir a la salsa para terminar de cocinar. Para un nuevo giro en un clásico plato, retirar la carne de salchicha de su carcasa y usarlo en lugar de suelo o la carne picada para hacer una salsa boloñesa.
cazuelas
Cazuelas permitirse el hogar cuece el lujo de preparar una comida hasta varios días antes de tiempo y haciendo poco más que hacer estallar en el horno cuando esté listo para comer. Utilice salchicha italiana con o sin la carne picada en una cacerola de lasaña para traer una nueva profundidad de sabor al plato. Epicurious sugiere la mezcla de salchicha italiana con los vehículos tradicionales italianos, como las cebollas, pimientos y el calabacín, y luego capas en una cazuela con tomate, condimentos y queso mozzarella.