Cómo hacer su propia mezcla de la crepe Sin muchos ingredientes

Las crepes son a menudo un elemento de go-to para el desayuno. La fabricación de su propia mezcla para panqueques no sólo es fácil, económica y saludable que la compra de una mezcla preparada en la tienda, pero requiere sólo tres ingredientes. Al crear su propia combinación, no sólo usted sabe cuáles son los ingredientes, puede personalizar estos ingredientes a su gusto.

mezcla básica

Una mezcla básica panqueque contiene harina para todo uso, el polvo para hornear y la sal. Por cada taza de harina de añadir 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 de cucharadita de sal. Ajustar sus cantidades en función de la cantidad de mezcla para panqueques desea realizar. Para toda la mezcla para panqueques de trigo, la mitad sustituto de la harina de uso múltiple con harina de trigo integral. Para la mezcla para panqueques suero de leche, agregar 2 a 4 cucharadas de suero de leche seca. Para tortitas de harina de avena, la mitad sustituto de la harina para todo uso con harina de avena o avena de cocción rápida.

Mezcla sin gluten

Es posible utilizar harinas sin gluten para hacer la mezcla para panqueques, pero sin gluten para hornear es un reto incluso para el mejor panadero. El gluten es un ingrediente importante cuando se trata de la cocción, ya que da estructura al producto y le ayuda a aumentar. Tome el gluten de distancia y que suelen tener un producto horneado densa. Una mezcla de panqueques libre de gluten por lo general tiene más ingredientes, tales como harina de arroz, harina de tapioca, goma xantana, almidón de patata o harina de almendras, ya que se necesita un equilibrio de varias harinas sin gluten para recrear la textura de panqueques hechos con harina para todo uso . Es posible comprar harina para todo uso libre de gluten, que tiene todos los ingredientes necesarios para compensar la falta de gluten.

Complementos

Se pueden añadir ingredientes no esenciales, tales como el cacao en polvo, la canela, el azúcar, la nuez moscada, el suero de leche seca, almendras, nueces, semillas de lino, semillas de chía, semillas de girasol, nueces, arándanos secos, arándanos secos o chocolate, mantequilla de maní o de mantequilla patatas fritas, a tortitas; Sin embargo, es necesario agregar estos ingredientes justo antes de hacer sus panqueques, ya que no tiene capacidad para un almacenamiento óptimo debido a su humedad.

masa

Para hacer la mezcla para panqueques, combine 2 huevos, 1 1/4 tazas de leche y 2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida por cada taza de mezcla para panqueques. Si usted va para panqueques sin leche, utilice azucarada o leche sin azúcar original de soja, leche de almendras o leche de coco. Si desea agregar ingredientes adicionales, tales como frutas, frutos secos o dulces, puede añadirlas a la pasta antes de cocinar, sino que se añaden mejor en la parte superior de la masa igual de empezar a cocinar los panqueques.

El almacenamiento

Almacenar su mezcla estaremos preparados en un recipiente hermético. La mezcla de la crepe se debe almacenar en un lugar fresco y seco, y se puede almacenar hasta 6 a 9 meses. Mantener la humedad fuera del contenedor, ya que esto podría causar la formación de moho y la mezcla de echar a perder.