¿Qué significa "para tubos en las magdalenas refrigerados" significa?
Como la mayoría de las habilidades especializadas, cocinar y hornear tener un vocabulario propio. Esto puede ser exasperante para los cocineros novatos y los panaderos que no están familiarizados con la jerga. Un número incontable de las búsquedas en Internet se derivan de instrucciones tales como "cocinar a la etapa bola suave" o "para tubos en las magdalenas enfriados." Algunos tienen explicaciones más simples que otros. El ejemplo de la magdalena, por ejemplo, se refiere a la relación entre la magdalena y su decoración de hielo o esmalte.
De Tortas y Copas
pasteles dulces de diversos tipos han existido desde hace miles de años, que van desde simples tortas con miel para las confecciones elaboradas de la Europa del siglo 18. Las variedades más claras y más delicados pueden ser difíciles de hornear en tamaños grandes, debido a que los bordes son generalmente overbaked en el momento en el centro se ha fijado. Una forma de contrarrestar esto es, de hornear pasteles pequeños e individuales. Ellos se pueden hornear en pequeñas tazas separadas - el origen del término "magdalena" - o, en tiempos más modernos, en los moldes fabricados para ese fin. Son uno de los favoritos, proporcionando una porción pequeña y perfecta de la torta para cualquier persona con un diente dulce.
Vistiéndola
Por supuesto, el bizcocho, sí es sólo una parte de la imagen. Como la mayoría de las tortas, pastelitos no vienen realmente en su propio hasta que estén decorados con ricos, glaseados o esmaltes de colores dulces. Estos pueden ser mezclas simples de la leche y el azúcar glasé o buttercreams se elaboran, con claras de huevo y jarabe de azúcar. La mayoría están hechos con una base de mantequilla o un sustituto de bajo costo, tales como margarina o manteca vegetal. La forma más sencilla de aplicar la formación de hielo a una magdalena es con un cuchillo o espátula de mantequilla, pero una tubería de la formación de hielo a partir de una manga pastelera puede proporcionar resultados más llamativos.
Ponga eso en su tubo
En la ropa, "tubería" se refiere a una tira cilíndrica de ribete decorativo. Se utiliza en ese sentido por los decoradores de pasteles, además, las letras y entubada en es cómo se colocan mensajes de cumpleaños en las tortas y pasteles. En un sentido más amplio, cada vez que aprieta su formación de hielo a partir de una manga pastelera se refiere como tuberías. mangas pasteleras desechables y reutilizables están disponibles en cualquier tienda de cocina, así como cientos de consejos para hacer diseños decorativos en la formación de hielo. Una punta de estrella simple puede ser utilizado para decorar las magdalenas con remolinos y rosetas, o panaderos más hábil puede utilizar una gama de colores y consejos para crear flores realistas u otros diseños decorativos.
Tómalo suave
Cuando sus magdalenas salen del horno, perfumar toda la casa con su olor cálido, fresco, puede ser difícil no probar uno de inmediato. Por desgracia, la mayoría de los glaseados son a base de grasa y se derriten y se convierten en moquea si intenta utilizarlos mientras que los bizcochos son caliente o tibia. Esto es especialmente un problema si usted está tratando de tubería de un diseño elegante de las magdalenas con su bolso de los pasteles. Por lo tanto, "para tubos en las magdalenas enfriados" te dice que esperar pacientemente a que los bizcochos estén a temperatura ambiente antes de la formación de hielo ellos muy bien.