Cómo hacer jarabe de arce

October 19

Si usted tiene un arce de azúcar o árbol de arce negro en su patio, entonces usted es muy afortunado. Usted puede hacer su propio jarabe de arce. Como todos sabemos, el jarabe de arce es muy caro en su forma verdadera causa de la cantidad de tiempo que se requiere para hacerlo. Si tiene tiempo y que usted sigue estos sencillos pasos, entonces usted puede hacer su propio jarabe de arce.

Instrucciones

1 Elija un lugar en su árbol de arce que es aproximadamente de 2 a 4 pulgadas del suelo. Asegúrese de que este punto es sólida.

2 Perforar un agujero de unos 2 pulgadas de profundidad en el árbol e insertar un surtidor colección. Coloque un cubo debajo de la salida para coger la savia.

3 Coloque la savia en un recipiente poco profundo y se calienta a la temperatura de ebullición. Tenga cuidado de no quemar la savia. Si usted tiene alguna savia restante que no encajaba en el molde, puede agregarlo como la savia se evapora. Continuar la ebullición hasta que la savia en la sartén está muy concentrado.

4 Rozar la superficie de la espuma y otros materiales como la savia hierve.

5 Controlar la temperatura. El jarabe de arce se realiza cuando la temperatura alcanza los 7 grados por encima del punto de ebullición del agua, que es dependiente en su elevación.

6 Se filtra el jarabe de arce caliente a través de un filtro de lana o orlón para eliminar las partículas tales como arena de azúcar. Esto también mejorará el aspecto del jarabe.

7 Envasar el jarabe de arce mientras que todavía está por lo menos 180 grados para evitar su deterioro.

Consejos y advertencias

  • colección savia es más fácil en la primera parte del año, hasta la primera semana de marzo. Savia fluye más libremente cuando las noches son la congelación seguidos por un día cálido.
  • Al hervir la savia, tenga cuidado para evitar que se queme.

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