Cómo asar cabra

January 4

Baja en grasas y calorías, pero rica en proteínas, cabra está convirtiendo en una alternativa popular y saludable a la carne de cerdo y carne de res. Siga estos pasos para un delicioso asado de cabra.

Instrucciones

1 Prenda el fuego. Vas a necesitar una, incluso quemando cama caliente de carbones. Lo mejor es permitir que unas pocas horas para conseguir esto. Es más rápida de comenzar con una enorme fuego y dejar que se queme abajo. La cantidad de tiempo que tarde y el lecho de brasas resultante depende del tipo y la cantidad de madera.

2 Prepare la carne. La preparación puede comenzar un día antes con una larga adobo, o inmediatamente antes de cocinar con una sabrosa mezcla de especias rápida. Sal, ajo, pimiento, cebolla y tal vez un poco de comino vaya bien en la condimentación de preparación.

3 Cosas de la cabra. La adición de un relleno a la cabra puede ayudar a llevar a cabo los sabores durante la cocción. Las cualidades ácidas en las cebollas, los limones o limas pueden ayudar a realzar los sabores de otras especias.

4 Coloque la carne en un asador. Una larga pieza de metal, tales como limpieza de re-bar es ideal. De no ser así, una pieza sólida de madera verde, como un pequeño árbol de pino recortado y desembarcó funciona bastante bien. Alambre o hilo grueso funciona bien para obligar a la carcasa de la saliva.

5 Coloque la cabra ensartado por encima del fuego. Desea que la cabra para cocinar lentamente y de manera uniforme, ya que esto le da tiempo al sabor a trabajar a través de la carne y de conseguir tierna. Utilice rocas, troncos, bloques de cemento o lo que usted puede encontrar para descansar en el asador.

6 Gire la cabra un cuarto de vuelta cada 20 minutos. Es una buena idea para hilvanar la cabra cuando se enciende. El proceso de tostado es lento y se seca la carne. Mediante la adición de humedad en el proceso de cocción, usted ayuda a crear una pieza más tierna de la carne jugosa.

7 Retire la cabra del fuego cuando la temperatura interna es de al menos 160 grados F y la carne esté tierna.

Consejos y advertencias

  • Compruebe la temperatura en ambos lados de la cabra antes de servir. una cocción desigual sobre un fuego abierto no es raro por lo que es importante para verificar su trabajo.
  • Sea consciente de sus ordenanzas locales sobre incendios.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com