Cómo carmelize Cebollas

Este artículo le mostrará un simple paso a paso el método para carmelize cebollas. cebollas caramelizadas son grandes como guarnición para carnes o usado con hojaldre para hacer una sabrosa tarta.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en una cacerola o sartén a fuego medio.

2 Añadir la cebolla y el azúcar en rodajas o en trozos. Se agita esta ahí con la espátula para recubrir las cebollas y ayudar a disolver el azúcar. Cubrir con una tapa.

3 Rehogar a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo con frecuencia. Como los saltear las cebollas liberan sus compuestos de azufre. Como estos compuestos se convierten en cocinar dulce.

4 Las cebollas están en su mejor cuando un poco de color marrón. Evitar que se queme.

Consejos y advertencias

• cebollas caramelizadas van muy bien con carne, hígado, o el pescado.
• Como con todo lo que está cocinando en la estufa, no deje su sartén sin vigilancia.