Ventajas y desventajas de los productos horneados

January 1

Ventajas y desventajas de los productos horneados


Conocer las ventajas y desventajas de los productos alimenticios horneados es útil para decidir qué método de cocción que va a utilizar para preparar una comida. También ayuda a tener las ventajas y desventajas de los alimentos horneados cuando se está preparando para cenar fuera. La hornada es un proceso de cocción de alimentos que implica calor seco y sin exposición a una llama. Por lo general la cocción de los alimentos se lleva a cabo en un horno o sobre una superficie caliente.

Las comparaciones de degustar alimentos horneados

A menudo las personas que están a favor de un método de cocción en particular, como al vapor, freír u hornear es poco probable que probar la comida que ha sido preparada de cualquier otra manera. Al investigar el razonamiento y los hechos detrás de las comparaciones de sabor para hornear, una variedad de factores que salen a la luz. Ventajas en el gusto de los alimentos horneados incluyen un sabor más salado a los elementos con salsas, debido al proceso de caramelización que tiene lugar durante la cocción. Este proceso le da una textura más pegajosa para salsas y esmaltes. Los alimentos horneados puede tender a secarse si no se cubre adecuadamente durante la cocción, y debido a esto puede ser menos sabroso. Especias añadidas a los artículos pueden ayudar a aumentar el sabor.

Ventajas de la salud de los alimentos al horno

El bicarbonato de alimentos es un método de cocción que requiere menos grasa de freír. No hay aceite o mantequilla necesario para cocinar un trozo de pescado o pollo, por ejemplo, mientras que usted necesita aceite o mantequilla si usted fuera a freír la carne. Debido a esta falta de aceites añadidos, el bicarbonato es un proceso de cocción mucho más saludable. Hornear se ha demostrado que tienen un efecto en la reducción de enfermedad cardiovascular en pacientes que consumen alimentos horneados, debido a la falta de aceites y grasas insalubres. Estos aceites y grasas pueden acumularse en las arterias y pueden contribuir a causar problemas a largo plazo para las personas que consumen una dieta rica en grasas.

Consumo de Energía Comparación

Cuando se hornea en un elemento en el horno o sobre una superficie caliente, el proceso es mucho más lento que freír o cocer al vapor los alimentos. Debido a que este proceso es más lento, sino que también utiliza más energía para cocer al horno. Esto es especialmente cierto cuando están en el horno para una o dos personas, debido a que el horno debe correr por la misma cantidad de tiempo, como si tuviera que cocinar para una mayor cantidad de personas.

Factores de tiempo para la cocción

Si el tiempo es un factor, hay una clara desventaja en el método de cocción. Mientras freír o cocer al vapor puede ser completa en cuestión de minutos, hornear un artículo como un trozo de pescado o pollo a menudo puede tomar el doble de tiempo o más. El aumento de la temperatura del horno puede reducir el factor tiempo un poco, pero no aminorar el marco de tiempo para acercarse a la de cocción al vapor o freír.


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