Camarones receta criolla

Camarones criolla es un plato frecuentemente asociado con el Sur. El picante de mariscos, tomate y vegetales brebaje fue creado por primera vez en Luisiana, donde el estilo de la cocina criolla tiene raíces fuertes. comida criolla fue influenciado en gran medida por colonos franceses, pero africana, español, alemán, portugués, Inglés y estilos de cocina nativos americanos también han jugado un papel importante en la conformación de la cocina. Camarones criolla es un plato sencillo que puede ser fácilmente adaptado a los gustos personales e incluso puede ser modificado con pollo o salchichas.

Instrucciones

1 Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén o la olla a fuego medio. Añadir dos cebollas picadas, dos tallos de apio picados y un pimiento verde picado. Cocinar cinco minutos o hasta que estén suaves.

2 Añadir 1 cucharadita. pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de verduras, y calentar hasta que caramelizadas.

3 Agregue 2 tazas de caldo o agua del mar, y añadir un máximo de 28 Oz. lata de tomates enteros en puré espeso, 1 cda. salsa picante, 1 cda. salsa inglesa y dos hojas de laurel. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento la mezcla durante 35 minutos.

4 Añadir 2 libras de camarones pelados y sin venas. Cocine a fuego lento durante otros cuatro a seis minutos hasta que los camarones son de color rosa y las colas acurrucarse.

Consejos y advertencias

• Servir a la criolla camarones sobre el arroz, y adornar con las cebollas verdes.
• Pollo o salchichas también funcionan bien con esta receta. Sustitutos 2 tazas de pollo cocidas y cortadas en cubos o salchichas, y cocer a fuego lento en la salsa durante los últimos cuatro a seis minutos.