Los alimentos ricos en ácidos nucleicos

February 15

Los alimentos ricos en ácidos nucleicos


Los ácidos nucleicos son sustancias que se encuentran en el ADN (ácido desoxirribonucleico) y ARN (ácido ribonucleico) de todos los seres vivos y en la mayoría de las fuentes de alimentos. Los ácidos nucleicos desempeñan un papel importante en la mayoría de las funciones celulares, tales como la regeneración y el crecimiento, de acuerdo con el Instituto de Investigación de Gordon. Las purinas y aminoácidos son algunas de las moléculas que forman los ácidos nucleicos, y son abundantes en algunas verduras, algas, mariscos, pescado, setas y frutos secos.

Verduras y algas

Algunas verduras, como espinacas, puerro, brócoli, col china y la coliflor, contienen altos niveles de ácidos nucleicos, según Pub Med. La Chlorella algas micro y spirullina son también una fuente importante de ácidos nucleicos, que se relacionan con una mayor longevidad, informa profesor Paul Pitchford en el libro "Healing Con Whole Foods: Asia tradiciones y Nutrición Moderna."

Setas y frutos secos

Las primeras investigaciones científicas se mostraron escépticos de los beneficios para la salud de levaduras y hongos, ya que a menudo crecen en el material en descomposición y comparten el mismo reino biológico como moldes, informa Paul Pitchford. Sin embargo, el valor nutricional de los hongos está bien documentada en la actualidad. Según Pub Med, muchas variedades de hongos, incluyendo ostras, plana y el botón, tienen altos niveles de ácidos nucleicos. semillas oleaginosas y frutos secos son también una fuente importante de estos ácidos.

Pescados y mariscos

Según el Instituto de Investigación Gordon, mariscos y pescados son potentes fuentes de ácidos nucleicos. Sardinas contienen uno de los niveles más altos de ácidos nucleicos, que representan el 1,5 por ciento de sus componentes nutricionales, mientras que la carne roja, por ejemplo, contiene sólo el 0,05 por ciento. A pesar de que se ha establecido la importancia fundamental de los ácidos nucleicos en el correcto funcionamiento de las células y sistemas del cuerpo, las personas que sufren de gota deben evitar el consumo excesivo de pescados, mariscos y otros alimentos ricos en ácidos nucleicos.


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