Cómo cortar Melón

melones aparecer en la sección de productos de las tiendas de comestibles a mediados o finales de la primavera, y tienen un sabor más suave, más dulce que sus primos de melón. Seleccionar un rocío de miel firma que se siente pesado para su tamaño y tiene la piel sin manchas. Almacenar los melones enteros durante un máximo de tres días a temperatura ambiente y hasta cinco días en el refrigerador, o refrigere cut-up rocío de miel para un máximo de tres días en un recipiente tapado.

Instrucciones

1 Enjuague el melón dulce bajo el agua corriente fría y frote toda la superficie, incluyendo tanto la flor y extremos de los tallos, con un cepillo para verduras. Corte y deseche cualquier área magulladas, demasiado maduros o en descomposición en la piel.

2 Coloque la tabla de cortar sobre una superficie firme; crear una base estable, si es necesario, mediante el establecimiento de la placa sobre una toalla de cocina u otro material antideslizante.

3 Ajuste el melón en la tabla de cortar con su extremo del tallo hacia arriba. Utilice el cuchillo de un gran chef para cortar una pieza delgada de la parte derecha o izquierda del melón, dependiendo de si es diestro del zurdo. Gire el melón de modo que la base plana se apoya en la tabla de cortar. Corte el tallo y la flor termina fuera, y luego se corta el melón por la mitad, ya sea en sentido transversal o longitudinal.

4 Use una cuchara de sopa o la mano para sacar las semillas y la membrana de la cavidad del melón, y desecharlos. Establecer una mitad del melón a un lado, y colocar la mitad de otro, del lado de la cavidad hacia abajo, en la tabla de cortar.

5 Cortar la piel del melón, comenzando en la parte superior y trabajando hacia la tabla de cortar, retirar sólo lo que se pueden manejar fácilmente sin tener que soportar con demasiada fuerza en el cuchillo. Quitar la piel a la carne verde, sin dejar rastro de la carne blanca externa.

6 Cortar el melón pelado en rodajas de 1/2 pulgadas de espesor, ya sea en sentido transversal o longitudinal, y sirva o refrigere en un recipiente tapado. También puede cortar las rodajas de nuevo en cubos sobre cada 1/2 a 1 pulgada a lo largo de su longitud y servir o refrigerar en un recipiente tapado. Repita con la otra mitad.

Consejos y advertencias

• Como alternativa, puede recortar un extremo de la melón para crear una base firme, a continuación, cortar por la mitad. Saque el interior, coloque la parte cortada hacia abajo en la tabla de cortar, y cortar el melón en secciones que miden aproximadamente 1/2 pulgada de ancho. Coloque las rodajas planas en el tablero, y quitar la cáscara mediante la ejecución de un cuchillo afilado más pequeña entre la cáscara y la pulpa verde. Servir a toda rodajas o continuar cortarlos en cubos de 1/2-pulgada.
• Comer melón por sí solo o junto con otros melones, o servir en una cama de lechuga junto con requesón o rociados con un poco de miel. Alternativamente, tirar cubos de melón dulce refrigerados con jugo de limón, albahaca y menta para un postre refrigeración en verano.