Cómo cocinar los frijoles en un pozo de fuego

May 1

Cómo cocinar los frijoles en un pozo de fuego


Un pozo de fuego se considera a menudo esencial para un viaje de camping. Cocinar los frijoles en este pozo tiene una tradicional, así como la nutrición, la apelación a la misma y si se cocinan bien, es una de las comidas más fácil preparación y deliciosamente saludables que puede hacer. Haciendo frijoles en una olla de hierro fundido le permite servir mientras se está muy caliente y le permite organizar toda la porción sin el uso de gas o propano.

Instrucciones

1 Construir una fogata en un pozo de fuego. Si usted no tiene un pozo de fuego a continuación, utilizar una pala para cavar un agujero de 2 pies y alinearla con grandes trozos de rocas. Cubra el fondo de la fosa con piedras para ayudar a retener el calor.

2 Quemar la leña hasta que las llamas se extinguen por completo y la madera se reduce a nada más que brasas. Coloque un poco de carbón por encima de ellos y establecer un pozo de hierro fundido sobre la rejilla metálica de su fogata. Una vez hecho esto, rellenar la fosa mediante la adición de agua y las habas a la misma.

3 Ponga la cebolla picada y el ajo en la mezcla para añadir un poco de sabor. La cantidad se agrega depende de su gusto deseado. Tapar la olla con una tapa y dejar que el incendio se extinga por espacio de una hora. No se mueva a través de los granos, mientras que la olla está en llamas.

4 Continuar añadiendo un poco de leña para la fogata para asegurarse de que no se queme.

5 Después de que el tiempo de cocción recomendado de una hora, remover los granos con una cuchara de madera y comprobar para arriba. Deben ser más de la mitad del camino hecho por este tiempo. Sin embargo, si los granos no han vuelto blando para entonces, es posible que puedan cocer durante otra media hora en hora mientras se vierte un poco de agua adicional si parece que han quedado seca. Quitárselos el calor una vez que son suaves y se ven profundamente cocinados.

Consejos y advertencias

  • Los frijoles se pueden servir como aperitivo.
  • Frijoles también se pueden utilizar en sopas y ensaladas.

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