Cómo secar los pimientos picantes enteros en un deshidratador

Muchos cocineros y jardineros disfrutar de tener secan los pimientos picantes en la mano para añadir a sus creaciones de cocina. Secado chiles enteros en un deshidratador de alimentos puede ser la forma más fácil y rápida para preservar los pimientos picantes. Una vez que se han secado sus pimientos, una fuente útil de pimientos picantes está listo en cualquier momento para añadir calor y sabor a los platos salados.

Instrucciones

1 Coloca los pimientos enteros calientes en el colador. Lavar los pimientos bien con agua fría y sacuda el exceso de agua tanto como sea posible de los pimientos.

2 Difundir los pimientos en una sola capa en el rack de refrigeración de metal y dejar secar. Espere hasta que los pimientos estén completamente secos antes de colocarlos en el deshidratador de alimentos.

3 Transferir los pimientos enteros de la rejilla de refrigeración a las bandejas del deshidratador de alimentos. Organizar los pimientos en una sola capa sobre los bastidores, asegurándose de que no se toquen entre sí.

4 Montar los bastidores en el deshidratador de alimentos. Establecer el deshidratador de entre 120 y 135 grados F. y gire el deshidratador sucesivamente.

5 Compruebe los pimientos después de aproximadamente dos horas para evaluar el secado. Girar las bandejas en el deshidratador si los pimientos parecen ser secado desigual. Cierre el deshidratador y permitir que continúe funcionando.

6 Espere durante aproximadamente una hora más y después comprobar los pimientos de nuevo. Retirar un pimiento y apretarlo entre los dedos. Si las grietas pimienta, es lo suficientemente seco. Si se aprieta sin agrietarse, continuar el secado de los pimientos durante otra hora.

7 Retire los pimientos cuando todos se agrietan después de exprimir. El color no es una indicación de la sequedad - utilizar la prueba de compresión para determinar si los pimientos son suficientemente seco.

8 Permitir que los pimientos que se enfríe completamente y luego los colocan en el recipiente hermético. Sellar el recipiente y almacenar los pimientos en un lugar fresco y seco. chiles secos se mantendrá durante un máximo de un año.