Cómo congelar adecuadamente las verduras frescas

June 6

Preservar su cosecha jardín o lance el mercado del agricultor en los meses de invierno - no se requiere de conservas. Las verduras como frijoles, calabaza, guisantes, zanahorias y pimientos no pueden ser de forma segura envasados en el hogar sin una olla a presión o un montón de vinagre. La congelación es una opción rápida y fácil.

Instrucciones

1 Llena tu olla con agua y llevar a ebullición.

2

Mientras que el agua se calienta recorte las verduras - les cortan los extremos y se cortan en trozos pequeños - eliminando todos los puntos malos.

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Cuando el agua está hirviendo activamente, volcado en sus verduras picadas.

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Llevar agua a ebullición y dejar hervir durante no más de 3 minutos. Este proceso de cocinar parcialmente las verduras se llama "escaldado". Diversos vehículos tienen diferentes tiempos de escaldado - comprobar el Centro Nacional para el enlace principal la conservación de alimentos enumerados para la carta de tiempo completo.

5

verduras vacías en un colador y, inmediatamente refresque con agua del grifo fría. Si estás motivado adicional, usted podría hundirlos en un recipiente de agua helada. Desagüe.

6

Difundir las verduras a cabo de manera que no se solapen en una bandeja de horno u otra fuente de horno que poner completamente en el congelador.

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Ponga la bandeja en el congelador hasta verduras se congelan a fondo - 4 horas a toda la noche.

8

Usando una espátula, retire verduras congeladas desde la bandeja y sellar inmediatamente en bolsas de congelación 1 qt, fecha de escribir en la bolsa y volver al congelador.

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Verduras ya están listos para su uso posterior. Se pueden conservar en el congelador durante 12-18 meses. La congelación separado significa que no van a aglutinarse, por lo que puede fácilmente recoger a cabo sólo la cantidad que necesita.

Consejos y advertencias

Para eliminar el exceso de agua en el paso 6, la línea de la bandeja de horno o un plato con papel de cocina, verter en las verduras escurridas, a continuación, retire la toalla de papel húmeda y reorganizar las verduras en una sola capa.
Para preparar fácilmente verduras congeladas como un plato, poner la cantidad deseada en un recipiente apto para microondas, cubrir con agua, coloque la tapa y microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos. Verduras serán de curso, pero no blandas. Servir con mantequilla, sal y pimienta al gusto.
No descongele antes de usar
No vuelva a congelar verduras cocidas
Verduras con alto contenido de agua como el apio o pepino se vuelven blandas cuando se usa después de la congelación.