Cómo bajar el tono de las especias calientes

especias caliente puede hacer o romper su plato. Sin especias, el plato carece de sabor; con mucho, el plato está demasiado caliente y no comestibles. La forma más fácil de evitar el exceso de condimentación es añadir los pimientos y especias lentamente, saboreando después de cada adición. Si, sin embargo, el exceso de especias se ha añadido, hay algunos trucos que se pueden implementar antes y después de servir para ayudar a bajar el tono de la su variedad y ayudar a salvar la comida.

Instrucciones

1 La forma más fácil de bajar el tono de las especias calientes durante o después de la cocción es agregar un producto lácteo a ella. Para enfriar un artículo antes de servir, agitar el producto lácteo directamente en platos incluyendo curry o chili. Añadir el yogur natural, leche, leche de coco o crema agria y revuelva. Dairy también se puede utilizar después de servir como un condimento de refrigeración. raita de pepino de yogur y pepino llano es un condimento típico utilizado para la refrigeración de alimentos indios o asiáticos picantes. Al añadir nata agria de chile caliente u otros artículos de comida mexicana ayudará a mitigar la especia.

2 Mezclar el azúcar o la miel en el plato. Como sabor, especias dulces contrapesos, por lo que añadir una pequeña cantidad de algo dulce como el azúcar, miel o néctar de agave puede ayudar a equilibrar el calor. La adición de azúcar o miel, sin embargo, hace cambiar el sabor, la cual debe ser tenido en cuenta. Añadir 1 cucharadita única. a la vez, y el gusto hasta adecuadamente equilibrada.

3 Añadir más ingredientes nonspice para difundir la especia a cabo. La solución de sentido común para bajar el tono picante es simplemente agregar más ingredientes a granel con el fin de diluir la sal. Si va a realizar el chile, agregar más frijoles, tomates enlatados, verduras y carne. Si va a realizar un curry, añadir las patatas y las verduras adicionales. Si la sal es extremo, hacer todo un nuevo lote menos las especias y mezclar los dos juntos.

4 Añadir ½ cucharadita de bicarbonato de sodio para equilibrar el pH. El bicarbonato de sodio se puede añadir a una receta para ayudar a neutralizar la sal. Sólo añadir ½ cucharadita a la vez, lo que aumenta hasta que se alcanza el nivel adecuado de picante.

5 Exprimir un limón o lima en el plato. Al igual que en el bicarbonato de sodio, ácido cítrico ayuda a combatir la actual alcalino en el pimiento, que produce la quema de picante de los pimientos. Exprimir los limones enteros en el plato, y ofrecer cuñas en la mesa para los huéspedes para exprimir a sus propias partes.

6 Servir el plato picante sobre las papas o arroz. Si nada se puede hacer para bajar el tono picante del plato durante su preparación, servirla junto con un montón de arroz, pasta, patatas o cualquier otro alimento rico en almidón para difundir el gusto por lo que menos se consume con cada bocado.