Restaurantes libres de gluten en Austin, Texas

El gluten es la proteína contenida en el trigo, cebada y otros granos. Algunas personas están genéticamente predispuestas a la enfermedad celíaca, una condición en la que no pueden comer gluten o riesgo irritante e inflamando su intestino delgado. Según el Boston Globe escritora Elizabeth Cooney, enfermedad celíaca es más de cuatro veces más común de lo que era hace 50 años. restaurantes libres de gluten han comenzado a surgir, y Austin, Texas, con su progresivo de la población y consciente de la salud, es el hogar de varios establecimientos.

Zen Japanese Food

Zen intenta utilizar ingredientes simples, naturales y orgánicos en todos los platos. El restaurante tiene varias ubicaciones en Austin, y el menú es muy amigable para aquellos con una dieta libre de gluten. Es sobre todo cuenta con carnes, verduras y arroz, tanto en color marrón y blanco. Sólo los fideos udon y soba deben evitarse. Los clientes pueden crear su propia "tazón iluminado" por la elección de sus proteínas de camarones, filete mignon, salmón, carne oscura y la pechuga de pollo o queso de soja, y luego elegir una mezcla de verduras, salsa y arroz o verduras de bebé. Otros artículos en el menú incluyen rollos de sushi, cajas bento, ensaladas, barbacoas y platos teriyaki. Zen incluso tiene 1300-, 1800- y 2.500 calorías planes de comidas, y un menú infantil.

Zen Japanese Food
2900 West Anderson Lane, Suite de 250?
Austin, TX 78757?
(512) 451-4811

1303 South Congress?
Austin, TX 78704?
(512) 444-8081?

3423 Guadalupe?
Austin, TX 78705?
(512) 300-2633
eatzen.com

Wildwood Art Cafe

Wildwood Art Cafe es a la vez una galería de arte y un restaurante sin gluten. El menú en el Wildwood cuenta con sándwiches, ensaladas, tamales y enchiladas platos, lasaña, pasta de pizza, bollos, panes, bizcochos, galletas y pasteles, todo libre de gluten. Algunos platos también son veganos, libres tanto de los productos lácteos y la carne. Los comensales pueden elegir entre ensalada orgánica de pollo, pesto de verduras, tofu a la plancha, pavo y sándwiches de pastrami, hecho con su elección de pan de arroz, pan integral, pan chapata o semilla de sésamo vegetariano. Los tamales se hacen con la patata dulce, nueces, setas, chipotle, frijoles negros, pollo o cerdo, mientras que enchiladas están llenos de espinacas y champiñones, chorizo ​​vegetariano, pavo, frijoles negros y queso.

Wildwood Art Cafe
3663 Bee Caves Road # 4A
Austin, TX 78746
(800) 420-4207
wildwoodartcafe.com

Las remolachas Living Foods Cafe

Remolacha es un exclusivo restaurante de los alimentos crudos que sirve desayuno, almuerzo, cena, batidos y aperitivos. El menú de la cafetería cuenta con dos verdes y batidos de frutas, granola trigo sarraceno, difusión humus hechas con calabacín y semillas de sésamo, una hamburguesa de semillas de vegetales-lino, pizza vegetariana en una corteza de semilla de chía brotado, y un paté de atún maqueta hecha con almendras, apio, girasol semillas, la cebolla y el jugo de limón. Remolacha tiene incluso postres, elaborados con productos no azúcares, leche de soja o procesados.

Las remolachas Living Foods Cade
1611 W. 5th Street, Suite 165
Austin, TX 78703
(512) 477-2338
beetscafe.com