Cómo Picar Garbanzos

El picado, una forma de cortar en trozos finos. Los garbanzos son difíciles de cortar debido a su pequeño tamaño y la forma redonda, pero platos como el falafel requieren garbanzos picados. La solución al problema de cortar garbanzos es saltarse la tabla de cortar y optar por una solución eléctrica. Los procesadores de alimentos son ideales para picar objetos pequeños, como los garbanzos, en trozos más pequeños.

Instrucciones

1 Remojar los garbanzos secos del 4 pulgadas de agua durante 24 horas.

2 Escurrir los garbanzos a través de un colador y enjuagar.

3 La transferencia de los garbanzos con el tazón de un procesador de alimentos equipada con una cuchilla para picar.

4 Cubrir el procesador de alimentos y el pulso varias veces en ráfagas cortas para picar finamente los garbanzos sin hacer puré ellos.

5 Usa los garbanzos picados en una recetas de hamburguesas vegetarianas o falafel.

Consejos y advertencias

• No utilice garbanzos enlatados para picar. El proceso de enlatado cocineros de los guisantes, haciéndolos demasiado blando como para picar; van a hacer puré en el procesador de alimentos en lugar de lograr picado. Guardar los garbanzos en conserva para hacer un puré de garbanzo baño llamada humus.