Cómo Deshidratar lechuga

hojas de lechuga son bajos en calorías y cargado con saludables de vitamina A, C y K. Las diferentes variedades de lechuga se mantienen frescos a partir de dos o siete días en el refrigerador, pero, después de eso, estos vegetales verdes se pudrirán. hojas deshidratadas perderán parte de su vibrante color verde y sabor, pero le permitirá ahorrar para su posterior uso en sopas u otros platos.

Instrucciones

1 Tire de las hojas de la lechuga de la cabeza y enjuague con agua fría de forma individual. Eliminar cualquier suciedad visible e inspeccionar las hojas a medida que avanza.

2 Colocar las hojas planas y secarlas con papel de cocina. Trabajar con hojas húmedas se ralentizará el proceso de secado. Desgarrar algún consejo marrones con los dedos. Tirar las piezas de color marrón. Precalentar el horno a 140 grados Fahrenheit.

3 Coloque una bandeja para hornear en su espacio de trabajo o mostrador. Cortar la lechuga en pequeños trozos de 2 pulgadas y las ponen sobre la bandeja de horno. Corre a cabo en una sola capa.

4 Coloque la lechuga en el horno y dejar la puerta entreabierta. Colocar un ventilador de altura en la cocina para mantener el aire circulante. La circulación del aire y el calor son la clave para la deshidratación de vegetales.

5 Hornear las piezas de lechuga durante cuatro horas o hasta que las grietas de lechuga cuando se maneja. Retire las piezas de lechuga con una espátula plana y difundirlas en un plato fresco. Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.

6 Coloque la lechuga seca en bolsas con cremallera de almacenamiento o en un recipiente de plástico con una tapa hermética.

Consejos y advertencias

• Si va a hornear dos hojas de lechuga, intercambiarlos alrededor en los estantes de la mitad de la cocción. Esto ayudará a mantener la cocción uniforme.