Cuáles son los peligros de la presión de enlatado de carne?

Si usted se encuentra con una sobreabundancia de alimentos, enlatado es una forma de preservar para más tarde. Uno de los beneficios de la conserva es que las latas no requieren refrigeración, así que si hay un corte de energía, los alimentos en su despensa es seguro se echen a perder. Enlatado de carne requiere una olla a presión, porque de lo contrario las temperaturas no llegan lo suficientemente alto como para hacer que la carne apta para el consumo. Enlatado de carne con una olla a presión se presta a unos peligros que uno necesita para tener en cuenta.

Fabricantes de Conservas de presión

conserveros de presión alcanzan temperaturas más altas que hacer ollas abiertas. De hecho, en lugar de llegar a 212 grados F, la temperatura dentro de una olla a presión más alta que alcanzan. Se requiere esta temperatura más alta para matar cualquier microorganismo presente dentro de las latas. Hay un peligro inherente en el uso de ollas a presión, sobre todo cuando no se utilizan correctamente. Si las tapas no están colocados correctamente o con un sello es defectuoso, el vapor pueda escapar rápidamente o incluso causar partes, tales como tapas o calibres para volar fuera de la fuerza.

Deterioro de los alimentos

Si algo va mal durante el proceso de enlatado, los microorganismos pueden permanecer dentro de la comida. En este caso, van a reproducirse y dar lugar a deterioro de los alimentos. Algunos microorganismos, como la que causa el botulismo, son particularmente peligrosas. Si el sello en su carne en conserva o se ha roto la tapa está abultada, desechar la carne. Las burbujas se forman alrededor de la parte superior de la carne o falta también indican olor a putrefacción.

quemaduras de vapor

Debido a que el vapor generado dentro de la olla de presión necesario para ventilar fuera, existe el peligro de quemarse si su brazo o la mano se interpone en el camino. Del mismo modo, teniendo la tapa de la olla a presión puede liberar una gran cantidad de vapor capaz de causar quemaduras.

otras lesiones

Las lesiones pueden ocurrir al mismo tiempo el enlatado de carne. Cuando se haya completado el procesamiento frascos permanecen calientes durante algún tiempo. Se podría quemarse si no dejar que se enfríe lo suficiente antes de su uso. Tarros también pueden agrietarse o romperse, lo que lleva a los recortes. Esto ocurre con más frecuencia cuando se utilizan frascos que no sea específicamente para la industria conservera.