Cómo saber cuando una fruta estrella está maduro

También conocido como carambola, la fruta de la estrella debe su nombre a su forma distintiva. Cuando transversal cortada en rodajas, las rodajas se asemejan a una estrella de cinco puntas. En la búsqueda de estos en la tienda o para la cosecha de su jardín, ver pistas para indicar el grado de madurez que determina la textura y el sabor de la fruta. Siempre al servicio de esta prima de frutas exóticas como el alto porcentaje de agua hace que la fruta a desmoronarse cuando se cocina.

Instrucciones

1 Busque grandes frutos con un tinte de color verde claro y de textura firme a la piel. Comer en este estado sin curar, si lo prefiere un crujiente, la textura y el sabor agrio de pera.

2 Deje la fruta en el contador por uno o dos días para madurar completamente hasta que la piel se vuelve amarilla y las puntas de las costillas se vuelven marrones. Girar el fruto cada 12 horas durante la maduración. Preparar esta fruta madurada por un sabor dulce con una textura en forma de uva.

3 Deseche cualquier fruta de la estrella con la piel arrugada, una textura blanda o bordes arrugados.

4 Almacenar completamente madura la fruta de estrella en el mostrador para un máximo de tres días o en una bolsa de plástico, refrigerar ORT durante un máximo de una semana. Lavarlo sólo cuando esté listo para usarlo.