Cómo hacer sopa fría de espinacas

August 20

En un día caluroso de verano, un tazón de sopa de espinacas frío acompañado de un poco de pan crujiente y fruta fresca para el postre hace que la comida perfecta. O probar la sopa como acompañamiento de panecillos untados con crema de queso y cubierto con salmón ahumado.

Instrucciones

Cómo hacer sopa fría de espinacas

1 Lavar las espinacas y desechar los tallos y las membranas gruesas en las hojas.

2 Cubra el fondo de una sartén con el aceite de oliva y saltear la cebolla hasta que esté transparente.

3 Añadir las espinacas y saltear hasta que estén tiernos.

4 Ponga la mezcla de espinacas / cebolla y los huevos en la licuadora junto con una taza de agua, y mezcla hasta que se corta la espinaca.

5 Hervir los otros tres tazas de agua y disolver el caldo y el queso crema en el agua hirviendo.

6 Añadir la mezcla de espinacas / cebolla al agua hirviendo y cocer durante cinco minutos a fuego medio.

7 Enfríe y sirva.

Consejos y advertencias

  • La crema agria puede ser sustituido por el queso crema y pepino picado también se puede añadir a la sopa fría antes de servir.

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