Cómo cocinar el pescado Bony

Cocinar el pescado entero permite azúcares en los huesos que se disuelven, lo que resulta en la carne más dulce y una excelente presentación. Para la mayoría de los peces, la eliminación de los huesos después de que el pescado se cocina es fácil. Cortar en la carne a la cola con la hoja hacia la tabla de cortar. No corte a través del hueso. Hacer un corte paralelo detrás de las branquias. A continuación, conecte las líneas de larga corte a lo largo de la longitud de los peces. Mover la carne fuera del camino, y levantar la cola hacia arriba, y la cabeza y los huesos se van con él. Algunos peces sin embargo, es tan ósea, hay pocos con la habilidad para eliminar todos los huesos. Sábalo, por ejemplo, tiene una doble capa de los huesos, y es uno de los peces más difíciles de filetear. Puede ser como comer una bola de pelo tieso si se cocinan como un pez normal. Use un método especial para ayudar a lidiar con los huesos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.

2 Sazone el pescado con sal y pimienta. Colocarlo en una cacerola. Cubrir el pescado con tocino y lo rodean con los limones rebanados.

3 Añadir aproximadamente 1 taza de agua a la sartén. Cubra la cacerola con papel de aluminio.

4 Hornear el pescado durante seis o siete horas. Compruebe cada hora o así para asegurarse de que haya suficiente agua en el recipiente. Este método de cocción permitirá que los huesos de los peces que se disuelvan. No suba el calor para hacer esta receta vaya más rápido. Usted quemará a los peces antes de que los huesos son comestibles.