Cómo barbacoa colas de langosta
Para cocinar deliciosas colas de langosta, trate de asar a la parrilla ellos. Langosta, un manjar para muchas personas, va a cocinar usando una variedad de métodos. Las colas de langosta requieren un tiempo de cocción mínimo, y poca preparación. Puede adquirir colas de langosta en los supermercados a precios razonables. Cocinar las colas de langosta en sus conchas asegura que la carne se mantiene húmedas y sabrosa. Trate de emparejar las colas de langosta con mantequilla y limón cuñas una vez que terminen de cocinar.
Instrucciones
1 Descongelar las colas de langosta si se congela. Deje que se descongele en el refrigerador durante 12 a 18 horas.
2 Precalentar la parrilla a 350 grados F. Si usa una parrilla de carbón, permite que los carbones para quemar al menos durante 30 minutos.
3 Utilice unas tijeras de cocina a mariposa al final de la cola. Cortar por el centro de la parte posterior de cada cola. Deje el forro del fondo intacto, pero extraer la cola abierta para exponer la carne. Tenga cuidado de no cortar la cola a la mitad.
4 Coloque un pincho a través de la longitud de la cola de langosta. Esto ayudará a mantener la plana cola de langosta mientras neumática.
5 Derrita ½ taza de mantequilla a fuego medio-alto. Una vez que se derrita la mantequilla, agregue ¼ taza de jugo de limón, 2 cdas. de perejil, sal y pimienta al gusto.
6 Cepille la mezcla de mantequilla sobre la carne de langosta. Mantener la mezcla a un lado para cepillar más mantequilla sobre la carne una vez que se termina de cocinar.
7 Coloque las colas de langosta directamente a la parrilla con el lado de la carcasa hacia abajo en la parrilla. Cocinar las conchas hasta que se vuelven rojos. Esto por lo general toma cinco minutos. Cepillar las colas de langosta con más de la mezcla de mantequilla, y darles la vuelta para cocinar para un período adicional de cinco a ocho minutos.
8 Voltear las colas de langosta hacia atrás una vez que la carne se vuelve blanco. Cepillar las colas de langosta de nuevo con la mezcla de mantequilla. Permitir que las colas para cocinar durante uno o dos minutos.
9 Retire las colas de langosta a la parrilla. Cuchara cualquier mezcla de mantequilla restante sobre las colas de langosta, y adornar con rodajas de limón y perejil.