Cómo hacer un coche de la pasta de azúcar

Fondant es gruesas hojas de la formación de hielo moldeable. Se utiliza en la boda y otros pasteles para ocasiones especiales, así como en la fabricación de dulces. La pasta de azúcar es flexible y puede ser esculpido en casi cualquier forma tridimensional. Laminados en bolas o troncos, pasta de azúcar se puede recubrir con chocolate para hacer dulces y trufas llena. Es sensible a la temperatura, cada vez más flexible a la temperatura ambiente y la fusión en la luz del sol. Debido a esto, la pasta de azúcar se utiliza generalmente como un revestimiento en lugar de ser esculpido como un sólido autónomo, la forma mazapán es.

Instrucciones

1 Mezclar y hornear una media hoja y pastel de cuartos de hoja de su elección: blanco, amarillo, chocolate, mármol o de especias.

2 Mientras se hornean pasteles, jarabe de cepillo en una hoja de cartón corrugado que se ha cortado cuatro pulgadas más ancho y cuatro de largo que un molde para pasteles de media hoja. Cubierta de lámina de cartón con papel encerado o pergamino que ha sido recortada a un borde decorativo utilizando concha patrón de álbum de recortes de tijeras.

3 Girar la torta de media hoja hacia fuera sobre el tapete la torta ha preparado en el Paso 2. Coloque el pastel de los cuartos de la hoja hacia fuera sobre una estera de repostería comercial. Permitir que las tortas se enfríen.

4 Una vez que la torta se ha enfriado a temperatura ambiente, hacer dos cortes idénticos en cada extremo de la torta de un cuarto de hoja, a lo largo de los lados largos, en un ángulo entre 45 grados y 30 grados, para hacer la torta en un trapecio. Voltear las piezas cortadas y las nalgas contra cada extremo de la torta medio de la ficha técnica para formar la parte delantera y la forma parachoques trasero. Recorte tanto a nivel pasteles. Crumb sellar el pastel de media hoja con cuidado mediante la difusión de una capa delgada de su elección de glaseado sobre toda la parte superior y los lados de la torta. deslice con cuidado la pieza de pastel de un cuarto de hoja recortada sobre la torta media hoja, con los lados inclinados en la misma dirección que los parachoques en la torta media hoja. Crumb sellar el pastel de un cuarto de hoja. Para una explicación de la preparación de un pastel para helar o de la pasta de azúcar, véase el recurso al final de este artículo, "10 pasos para una torta helada perfectamente."

5 Con cuidado, colocar láminas de pasta de azúcar en toda su pastel, empujando suavemente y formar la pasta de azúcar hasta que se ajusta a los contornos de la torta. Utilizar nuevas herramientas para esculpir, arcilla limpias para grabar datos en el fondant. Use pasta de azúcar adicional para esculpir neumáticos, llantas, parachoques, aletas, ventanas y otros detalles. Mantenga su pastel refrigerado hasta el momento de servir.