Cómo Deshidratar jalapeño en polvo

jalapeño en polvo es una especia que puede agregar a casi cualquier receta para añadir un poco de calor y sabor. El polvo está disponible en bastidores de especias gourmet, pero se puede hacer fácilmente en casa con los jalapeños de su jardín o la tienda de comestibles. Deshidratación de los pimientos elimina la humedad y le permite hacer el polvo seco, que tendrá una duración de hasta 12 meses si se mantiene en un lugar fresco y seco.

Instrucciones

1 Lavar los jalapeños en agua fría. Pat secar con una toalla de papel.

2 Cortar los tallos de los pimientos con un cuchillo afilado. Cortar los pimientos por la mitad longitudinalmente y quitar las semillas y desecharlos.

3 Colocar los pimientos en la bandeja de un deshidratador de alimentos, con el lado cortado hacia arriba. Ponerlos en una capa. Los pimientos no deben tocarse entre sí.

4 Establecer el deshidratador a 90 grados F y dejar los pimientos dentro de las 24 horas, o hasta que encajen en la mitad cuando se dobla ellos. Retire los pimientos y las vierte en la licuadora.

5 Utilice el ajuste de pulso en la licuadora para pulverizar los pimientos secos. Continuar hasta que los pimientos se mezclan en un polvo. Vierta el polvo en un frasco de conservas y el tornillo de la tapa.

Consejos y advertencias

• No inhalar el polvo.