Las alas de búfalo famosos
Las alas de búfalo han sido un elemento básico de las barras de deportes y eventos portón trasero desde su invención en 1964. Alas puede venir en varios sabores y especias, combinaciones de dulce y picante a casi demasiado picante para comer. Mientras que se pueden encontrar en cualquier lugar, las alas de algunos restaurantes o eventos se han ganado la fama en todo el mundo.
anchor Bar
El Anchor Bar en Buffalo, Nueva York afirma que inventó el ala de búfalo. Teressa Bellisimo creó el aperitivo para un grupo de amigos hambrientos de su hijo una noche en 1964, y el fenómeno se extendió rápidamente por toda la ciudad. Las alas del restaurante han ganado muchos premios, entre ellos el "Premio Internacional de Calidad" de la culinaria y degustación Instituto Americano y el premio James Beard Foundation en 2003. Las alas son servidos con cualquiera, mediano, o salsa de barbacoa caliente suave. La salsa de ancla "suicida", hecha con pimienta, pimientos rojos y negros, y el rábano picante, se encuentra disponible para el patrón muy valiente.
Famous Wings de Duff
Famosas alas de Duff en Amherst, Nueva York empezaron a servir alas en 1969. Los camareros en el restaurante luciendo camisetas con su famoso lema: ". El medio es caliente medio caliente es muy caliente caliente es muy, muy caliente.". Su pretensión de tener las mejores alas en Buffalo fue puesta a prueba en 2010, cuando el programa Travel Channel "Food Wars" enfrentó a las alas de Duff en contra de las alas de la barra del ancla. Al final, las alas de Duff se proclamaron el mejor por el panel de cata. Los clientes que deseen desafiar su capacidad para soportar el calor puede probar las alas, que Armegeddon velocidad a 850.000 Unidades Scoville.
Quaker Steak and Lube
Quaker Steak and Lube tenían más de 35 lugares en todo Estados Unidos en 2011. Sus alas vienen en muchos sabores, incluyendo "sobrealimentado", "Buckeye barbacoa" y "sésamo asiático", y varios niveles de calor. Cualquier patrón querer arriesgar sus papilas gustativas en la salsa "Atómica" debe firmar un formulario de renuncia, ya que el restaurante afirma que la salsa es de entre 100.000 y 300.000 unidades de Scoville. El reto ala "Atómica" se presentó en un episodio de Travel Channel "Man vs. comida."
Festival Nacional del ala de búfalo
El personaje de Bill Murray en la película de 2001 "Osmosis Jones" deseaba asistir a un "Festival Nacional de Alitas Buffalo." En ese momento, no hay tal cosa existía. En 2002, Buffalo residente de Drew Cerza comenzó una de verdad. El festival ya ha sido presentado en el Travel Channel, CNN, la red del alimento y el programa "Today". A partir de 2011, que se lleva a cabo a mediados de septiembre en Coca-Cola Field en Buffalo, Nueva York, con más de 200 restaurantes participantes mostrando sus alas. Los eventos incluyen un concurso para el mejor ala de búfalo y un ala de búfalo comer-off.