Cómo cocinar Sustituyendo harina de arroz para la Harina de Trigo

January 27

El uso de harina de arroz en la cocción da al producto final una textura muy diferente que el uso de harina de trigo. La harina de arroz tiende a hacer que los productos horneados que se desmoronen. Como resultado de ello, no se debe reemplazar la totalidad de la harina de trigo en una receta con harina de arroz si puedes evitarlo. En lugar de ello, harina de arroz sustituto de aproximadamente un cuarto de la harina de trigo. Esta solución no funciona en algunos casos, sin embargo. Si usted no come gluten, por ejemplo, se debe eliminar la harina de trigo por completo. La mejor manera de hacerlo es utilizar principalmente harina de arroz con otros dos harinas sin gluten mezclados para mejorar la textura.

Instrucciones

1 Divida la cantidad total de harina de trigo que desea sustituir por 3. Por ejemplo, si su receta requiere de 6 tazas de harina de trigo, que dividir por 3 para obtener un resultado de 2.

2 Multiplicar el número que ha calculado 2 para determinar la cantidad de harina de arroz se debe añadir a su mezcla. En este ejemplo, tendría que multiplicar 2 por 2 para un total de 4 tazas de harina de arroz.

3 Multiplicar el número que ha calculado 2/3 para determinar la cantidad de harina de fécula de patata se debe añadir a su mezcla. En este ejemplo, tendría que multiplicar por 2 2/3 para un total de 1-1 / 3 tazas de harina de fécula de patata.

4 Multiplicar el número que ha calculado 1/3 para determinar la cantidad de harina de tapioca se debe añadir a su mezcla. En este ejemplo, tendría que multiplicar por 2 1/3 para un total de 2/3 taza de harina de tapioca. Usted puede haber notado que ahora tiene exactamente la cantidad original de la harina; 4 tazas de harina de arroz, además de 1-1 / 3 tazas de harina de fécula de patata, además de 2/3 taza de harina de tapioca es igual a 6 tazas de harina, que es la cantidad de harina de trigo que estaba reemplazando.

5 Mezclar la harina harina de arroz, harina de fécula de patata y tapioca para mezclar a fondo. Utilice esta mezcla para sustituir la harina de trigo en su receta.

Consejos y advertencias

  • La harina de arroz es más seco que la harina de trigo, por lo que puede que tenga que añadir líquido extra para compensar.
  • No es necesario utilizar estas proporciones exactas; son simplemente una guía. Modificarlos para crear un sustituto de la harina de trigo que funcione para sus preferencias personales.

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