Cómo quitar la yema de los huevos hervidos

Los huevos duros proporcionan una clara de huevo sólida que rodea a una yema dura cocida. huevos rellenos se hacen comúnmente de huevos duros con la yema de huevo que proporciona la base para el relleno poner en las claras de huevo. Las yemas de huevo son ricas en colina, un nutriente necesario para la salud y el desarrollo del cerebro. separando con cuidado un huevo duro le ayudará a eliminar la yema en una sola pieza, la protección de la yema y la clara de huevo para su plato.

Instrucciones

1 Almacenar los huevos en el refrigerador durante una semana antes de cocinarlos para dar tiempo a la membrana que conformarse. Esto hace que los huevos más fácil de pelar después de la cocción.

2 Coloque los huevos en un recipiente de agua helada inmediatamente después de cocinar para enfriar el huevo y ayudar a que nos alejemos de la carcasa exterior.

3 Mantenga el huevo con el extremo grande frente al mostrador. Toque en el huevo en el mostrador, convirtiéndose lentamente a medida que se toca a romper la cáscara de todo el camino alrededor de la concha. Colocar el huevo con agua corriente, mientras que pelar la cáscara de distancia del huevo cocido.

4 Cortar alrededor de la circunferencia exterior del huevo, cortando de extremo a extremo en lugar de alrededor del centro. Cortar el huevo justo hasta que sienta la resistencia de la yema, no cortar a través de la yema.

5 Separar la clara de huevo, levantando la mitad superior lejos de la yema. Empuje sobre la yema con el dedo, sosteniéndolo sobre un plato para que se deslice fuera de la otra mitad de la clara de huevo.

Consejos y advertencias

• Mantenga huevos duros en el refrigerador hasta por una semana antes de pelar y comer ellos. Comer de inmediato una vez que se quita la cáscara externa.