Sliders cocinar lento cerdo
Es casi imposible ir mal cuando lenta cocción de carne de cerdo para servir como controles deslizantes. Tanto si mantiene los condimentos simple o unte la carne de cerdo con abundante salsa, sólo mantener la temperatura baja y darle tiempo suficiente a desmoronarse con el empujón más mínimo de un tenedor. Este ajuste fácil comida para una multitud es versátil, así como fácil. Se puede utilizar todo tipo de cortes de cerdo y elegir entre varios métodos de cocción, todos los resultados de éxito tierna, sabrosa prometedores.
Los cortes adecuados de cerdo
Un número de diferentes cortes de carne de cerdo son adecuados para una cocción lenta, por lo que elegir de acuerdo con el número de personas que desea alimentar o la cantidad de las sobras que le gustaría. Los trozos deshuesados significan el cerdo está listo tan pronto como su oferta suficiente, mientras que los cortes con hueso añaden el paso de bifurcación a través de la carne de cerdo cocida para pescar los huesos. Para grandes cantidades de carne de cerdo tirado, seleccione una colilla de Boston o el hombro de picnic. costillas sin hueso de estilo rural son una buena opción para porciones más pequeñas. También puede utilizar un lomo de cerdo o chuletas, más grueso es el mejor. Cocinar el conjunto de cerdo, o reducir el tiempo total de cocción cortándolo en pedazos. Recorte el exceso de grasa antes de empezar a cocinar.
Métodos de cocina
Una olla de cocción lenta que funciona mejor para la preparación sin complicaciones de cerdo tirada para deslizadores, retener todos los jugos y haciendo que la humedad de la carne sin necesidad de líquidos adicionales. Establecer la olla a fuego alto por cinco a seis horas o baja de siete a ocho horas. Horno cocinar la carne de cerdo a una temperatura baja, con un poco de agua o caldo, cubierto con papel de aluminio durante dos o tres horas. Una cama de cebollas y limones en rodajas agrega más sabor y la humedad. Otra opción es cocer la carne de cerdo en caldo o agua con una tapa hasta que se desmorona con facilidad. Escurrir el líquido de distancia antes de servir. Si usted tiene un fumador, el humo de la carne de cerdo durante unos 90 minutos por libra.
Aderezos y Condimentos
lento cerdo cocinado está en su mejor cuando se sirve con una salsa hecha en casa o comprados en la tienda, como barbacoa, teriyaki o salsa picante. Se puede cocinar la carne de cerdo con algunos condimentos simples, tales como ajo, jengibre, limón y pimienta, a continuación, revolver en una salsa antes de servir, u ofrecer una variedad de salsas para servir en la parte superior de las barras de desplazamiento. Esta es una buena opción cuando usted está alimentando a una multitud y quiere que todo el mundo personalizar sus deslizantes. Para obtener resultados más sabrosos, cocinar la carne de cerdo en la salsa durante la última hora o así. Salsas con un alto contenido de azúcar, tales como salsas de barbacoa dulce, no son una buena opción para una cocción lenta, pero las salsas de barbacoa con vinagre va mejor. Otras opciones incluyen sabrosas salsas de soja y Worcestershire. Un poco de humo líquido da lento cerdo cocinado un toque de sabor a barbacoa.
Sugerencias para servir
El elemento esencial para servir de carne de cerdo cocido a fuego lento como es deslizadores pequeños bollos, que son fácilmente disponibles en las variedades blancas y trigo. bollos estilo hawaiano suaves son especialmente buenos con carne de cerdo. También se pueden hornear pequeños panecillos o galletas, o en caso de apuro, cortar panes para perros calientes a la mitad. Que figuran platos de ingredientes, como la ensalada de col, pepinillos, mostaza, cebolla roja en rodajas finas y las rebanadas de aguacate. Buenos lados para complementar deslizadores incluyen papas fritas, ensalada y batatas fritas. Si va a entretener a los invitados, otros aperitivos tamaño de un bocado para completar la comida incluye alitas de pollo, verduras con un baño, y otros rellenos para controles deslizantes, tales como mini hamburguesas, hamburguesas de pollo y gruesas rebanadas, cortadas en ángulo de salchicha italiana.