Cómo conservar las calabazas por congelación
Después de una exitosa cosecha de otoño, usted puede encontrarse con una abundancia de calabazas. En lugar de forzarse a hornear el pastel de calabaza después de pastel de calabaza, preservar sus calabazas para su uso posterior mediante la congelación. Congelar las calabazas es una manera de preservar su abundancia y disfrutar de sus calabazas más adelante en el camino cuando estás deseando algunas delicias de calabaza. Con un poco de tiempo y después de un poco de preparación, congelación calabazas es una decisión inteligente y económica.
Instrucciones
1 Lavar la calabaza con agua corriente para eliminar la suciedad, productos químicos u otras sustancias. Frote la suciedad pegada-en con un cepillo para verduras. secar rápidamente la calabaza con un paño de cocina para que no se salga de las manos cuando la transporte al mostrador.
2 Cortar la calabaza abierta como lo haría un jack-o'-lantern, cortando alrededor del tallo y tirando de la tapa. Retire las semillas con las manos. Ejecutar una cuchara sobre la superficie interior de la calabaza para raspar las semillas adicionales o pastas.
3 Retire la cáscara de la calabaza con un cuchillo afilado. Cortar la calabaza en tiras estrechas que son alrededor de 2 pulgadas de ancho. Cortar esas tiras de nuevo, para crear pequeños cubos de calabaza que no son más grandes que en cubos de 2 pulgadas.
4 Cocer la calabaza. Hervir la calabaza o al vapor en la estufa con agua hirviendo, asar en el horno a 400 grados o microondas la calabaza durante varios minutos. Cuando la calabaza esté cocida correctamente, la carne se pone tierna y fácil de puré con un tenedor.
5 Escurrir el exceso de agua por la inclinación del recipiente y utilizando un colador. El exceso de agua hará que la calabaza acuosa congelada cuando se descongela y se vuelve a calentar. Triturar la calabaza con un machacador de papas o puré usando una licuadora o batidora de mano.
6 Deje que la calabaza se enfríe completamente antes de añadir en una bolsa de plástico ziplock o recipiente de plástico. Eliminar el exceso de aire apretando desde el recipiente. Se adhieren al recipiente de calabaza en el congelador.
7 Cuando esté listo para descongelar la calabaza, se adhieren al recipiente en la nevera o descongelar en el microondas. calabaza congelada es mejor en recetas que requieren de puré o puré de calabaza, tales como flanes, tartas y pasteles u otros postres.
Consejos y advertencias
- Enlatado en puré o puré de calabaza no es una alternativa recomendada a la congelación, ya que puede crecer las bacterias dañinas.