Tipos de extracción de aceite comestible Tecnologías
Muchos tipos de plantas contienen aceite, pero las variedades más utilizadas en los Estados Unidos provienen de frutos, semillas y granos como las aceitunas, maíz, girasol y soja. Diferentes métodos de extracción producen diferentes perfiles de nutrientes; algunos son más eficientes que otros. También tienen diferentes grados de impacto ambiental.
Cold-Press
El método más antiguo y más simple para separar el aceite comestible de las plantas es por el frío de prensado. Mecánicamente moler el material de planta con algo tan simple como un mortero y mano de mortero o tan complejo como un expulsor mecánico o pistón de la prensa libera una mezcla de agua y aceite. Dado que el petróleo y el agua se separan de forma natural, el aceite puede ser desviada, dejando el agua detrás. Algunas variedades de aceite requieren procesamiento adicional antes de que puedan ser consumidos de manera segura; otros, como aceite de oliva, se pueden utilizar inmediatamente.
Revista de actualidad
Aceite se vuelve más delgada y más líquido a temperaturas más altas. Esto significa que el calentamiento del material vegetal antes de pulsar en una prensa de expulsor o RAM aumenta el porcentaje de aceite recuperado, aunque el calor destruye parte del valor nutriente del aceite resultante. La temperatura ideal para el aceite de prensado en caliente es de entre aproximadamente 100 y 160 grados Fahrenheit. Prensado en caliente expulsión puede ser incorporado como una segunda etapa después de prensado en frío para maximizar la cantidad de aceite producido a partir de un cultivo.
Extraccion solvente
La tecnología de extracción a gran escala más eficiente y ampliamente utilizado para aceites comestibles es la extracción de disolvente. En este proceso, el aceite se retira del material vegetal suelo químicamente al sumergirlo en un disolvente, por lo general el hexano hidrocarburo líquido, que es un componente de la gasolina. La suspensión resultante, llamado miscela, se purifica por evaporación el hexano, dejando el aceite de atrás. La Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos (EPA) considera la extracción con disolventes de un elevado riesgo de contaminación del aire y limita la cantidad de hexano que puede perderse durante el proceso.
Dióxido de carbono supercrítico
la extracción de aceite de dióxido de carbono supercrítico es una nueva tecnología que se muestra prometedor en la producción de aceite de manera eficiente al mismo tiempo reducir el grado de la pérdida de nutrientes en el producto resultante. El dióxido de carbono se calienta bajo presión para alcanzar un estado supercrítico con propiedades tanto de un líquido y un gas antes de ser bombeado a través de material vegetal suelo. El líquido resultante se separa y se recoge el aceite. El dióxido de carbono vuelve a su estado gaseoso normal inofensivo.