Cómo hacer una salmuera para poner Vehículos frescos del jardín En

Encurtido de verduras frescas es una gran manera de preservarlos, y tarros de verduras en salmuera hacer bonitos regalos. Algunos vegetales populares a la salmuera son zanahorias, pimientos y coliflor. Salmuera implica generalmente una solución de sal, agua y vinagre. Dependiendo de las frutas utilizadas, el proceso de salado toma de dos a tres semanas.

Instrucciones

1 Hervir los frascos y tapas para esterilizarlos. Si usted tiene un lavaplatos con un entorno de higienización, puede ejecutar a través de los frascos de eso. Retire los frascos del lavavajillas o del agua hirviendo con unas tenazas y colocarlas sobre toallas de papel limpias para enfriar.

2 Empacar los frascos esterilizados cuarto de galón con sus vegetales favoritos frescos de la huerta. Las zanahorias, coliflor, cebollas y pimientos funcionan bien. Asegúrese de empacar los frascos muy bien.

3 Hervir la solución de salmuera. Llevar la sal, el vinagre y el agua a ebullición. Por cada dos libras de vegetales, tendrá seis tazas de agua, tres copas de vinagre y una media taza de sal decapado.

4 Se vierte la solución de salmuera hirviendo sobre el vegetal. Verter el líquido de salmuera suficiente para dejar alrededor de media pulgada en la parte superior. Coloque las tapas de los frascos.

5 Traiga una olla grande con agua a hervir. Colocar los frascos llenos de un cuarto de galón de verduras en salmuera con tapas en el agua hirviendo. El agua hirviendo provoca el cierre de apriete en los frascos, como un vacío. Repita el procedimiento con todos los frascos si no se puede meter a todos en una olla grande. Retire los frascos del agua hirviendo después de dos minutos. Deje que los frascos se enfríen. Una vez que se hayan enfriado, almacenarlos en un lugar fresco durante dos o tres semanas antes de la apertura.

Consejos y advertencias

• Algunas personas les gusta añadir un poco de ajo fresco a la parte inferior de cada frasco antes del llenado, mientras que otros como la adición de aceite vegetal en la parte superior derecha antes de sellar. Verduras con texturas más duras, como las habas y las remolachas, pueden tardar entre tres y cuatro semanas hasta salmuera.