Así se seca y semillas de calabaza asada

April 1

Así se seca y semillas de calabaza asada


No se deshaga de esas semillas sobrantes de hacer calabazas en pastel o jack-o'-linternas. Secos y asar las semillas para una guarnición de recetas o bocadillo crujiente. Cocinar sus propias semillas de calabaza le permite elegir la cantidad de sal y añadir si desea asar con aceite. El secado de las semillas antes de asar hace que las semillas más crujiente después de la torrefacción y se reduce el tiempo de cocción.

Instrucciones

Se secan las semillas

1 Retire las semillas frescas de la cavidad de la semilla de la calabaza y colocarlos en un recipiente lleno hasta la mitad con agua.

2 Buches con las semillas en el agua para desalojar la pulpa extra y cuerdas de la calabaza. Desechar la pulpa y cuerdas.

3 Escurrir las semillas a través de un colador y seque con toallas de papel.

4 Coloque las semillas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y ponerlos en un horno a la temperatura más baja.

5 Se secan las semillas durante 3 a 4 horas o hasta que estén crujientes. Agitar las semillas cada 30 minutos para el secado más uniforme. Alternativamente, se secan las semillas en un conjunto deshidratador de alimentos a 115 grados Fahrenheit durante 1 a 2 horas.

6 Enfriar las semillas completamente antes de comer o asar.

Tostar las semillas

7 Rocíe una capa ligera de aceite vegetal (opcional) sobre las semillas y mezcle con condimentos de su elección. Trate de sal, sal sazonada, queso parmesano, la canela y el azúcar, el condimento de chile o Cajún mezcla de especias.

8 Disponer las semillas en una bandeja de horno y precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.

9 Tostar las semillas durante 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados.

10 Enfriar las semillas antes de disfrutar. Guarde las sobras en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador.


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