¿Qué es el coñac?

Coñac es el tipo más famoso de brandy que se originó en Cognac, Francia. Esta es una de las tres zonas de Europa que se designan como productores de brandy. Existen fuertes restricciones que vinculan a la elaboración de la cerveza y la fermentación de coñac. Estos incluyen las variedades de uva que se deben utilizar en su producción, la cantidad de tiempo que el coñac tiene que ser de edad, y el tipo de roble que se utiliza para hacer los barriles que están envejecidos en.

Geografía

Coñac viene de una región específica en Francia que se encuentra principalmente en sí en la zona de Charente-Maritime, pero también tiene puntos de distribución en el Deux-Sèvres y Dordogne. Hay seis zonas diferentes que producen coñac, cada uno con un nivel diferente del licor que se produce. Grande Champagne, en el centro de la región de Cognac que rodea la ciudad de Segonzac, es conocida por producir el mejor coñac. Bois Ordinaire, en la costa noroeste, produce la bebida menos apreciado. Las otras regiones son Bon Bois, Borderies, Petite Champagne y aletas Bois.

Periodo de tiempo

La edad de coñac tiene mucho que ver con el tipo de coñac que será etiquetado como y tiene una gran influencia en el sabor del licor. Para que un licor para calificar como un coñac en absoluto, una de las estrictas directrices que deben acatar es un envejecimiento de al menos dos años en barricas de roble selladas. Si bien esta es la cantidad mínima de tiempo que se necesita para crear el coñac, muchos tienen una edad comprendida por más tiempo. Cuanto más tiempo invertido en el proceso de envejecimiento, la más rica y mezcla los sabores del coñac convertido. Ciertos grados tienen restricciones de edad específicos. coñac adicional, por ejemplo, se envejece al menos seis años.

tipos

Diferentes grados de calidad se dan para un coñac en función de ciertas características que tiene. Los tres principales calidades de coñac son muy especiales (VS), muy superior viejo pálido (VSOP) y Old Extra (XO). También existen Offshots de estos grados para definir aún más un coñac. Estos incluyen Napoleón, Vieille Reserva y hors d'coñacs grado edad. La región del coñac se hace también divide en diferentes tipos de sabor. coñacs Gran Champagne tienen gustos muy florales, por ejemplo, mientras el coñac de las Borderies tiene un sabor a nuez.

Caracteristicas

Coñac está hecho de uvas fermentadas, a diferencia del vino en que estas uvas se fermentan doble. Sólo hay unas pocas variedades de uva utilizadas para hacer coñac. Casi todo el coñac que se produce hoy en día se elabora con uvas de Saint-Emilion. Los demás lo general se componen de una mezcla de esas uvas y otras variedades, incluyendo Folignan, Montils y Semillion. El producto final es de color marrón oscuro licor con sabor ahumado de las barricas de roble que se pusieron en el alcohol y una prueba de 80.

Advertencia

El envenenamiento por alcohol es un problema importante que afecta a los bebedores que no saben cómo manejar su licor o no conocen su propio nivel de tolerancia. Cognac es del 40 por ciento de alcohol y por eso debe ser tratada como una bebida alcohólica relativamente fuerte. Beberlo en dosis moderadas y con un mezclador ayudará a su cuerpo a absorber el alcohol mejor. Beber demasiado a la vez o dentro de un período puede causar daños importantes en el estómago o el hígado, y en casos extremos puede causar la muerte.