Cómo utilizar Sazón

Sazón es un tipo de sal condimento que se vende en pequeños paquetes que más a menudo se utiliza para condimentar platos en la cocina hispana. Sazón normalmente contiene una mezcla de especias, incluyendo el ajo en polvo, cilantro seco, pimentón, comino, achiote, el azafrán, cilantro y pimientos. La sal de condimento se utiliza para mejorar sabores existentes en un plato en lugar de añadir nuevos sabores. Debido a esto, se va en casi cualquier cosa. Sazon también se puede utilizar como un masaje a las carnes y verduras de sabor. Una cosa a tener en cuenta es que algunos tipos de sazón contienen MSG (glutamato monosódico), por lo que si usted está tratando de evitarlo, usted debe leer la etiqueta del paquete de condimentos cuidadosamente.

Instrucciones

1 Espolvorear sazón en platos hispanos que contienen las cebollas y los pimientos, como el arroz y los frijoles, fajitas y rellenos de carne para tacos, burritos y enchiladas. La sazón, que por lo general tiene un sabor a ajo sutil, mejorará el sabor de las verduras sin añadir especias. Añadir la sazón un pellizco a la vez para asegurarse de que la comida no sea demasiado salado.

2 Añadir sazón a las sopas o guisos para darles un sabor más hispana. Esto funciona muy bien en los platos que son a base de frijoles. Asegúrese de medir la sazón al agregarla a platos a base de líquidos, ya que el sabor salado se hará más intensa mientras se cocina la comida. Limitarlo a aproximadamente 1/8 a 1/4 de cucharadita. Sazón por taza de líquido en la olla.

3 Vierta un poco de sazón en su mano y lo utilizan como un masaje en el pollo, carne de res, pescado y carne de cerdo antes de cocinarla. Asegúrese de dar masajes a la sazón en la carne, a continuación, se deja reposar y alcance la temperatura ambiente antes de cocinarla. La carne puede entonces ser asado, al horno, a la parrilla, salteado o salteados.

4 Mantenga sazón sobre la mesa para su uso como una alternativa a las mezclas de sal y condimentos cotidianos. Sazon pares especialmente bien con las verduras verdes al vapor, como el brócoli y judías verdes, y con alimentos ricos en almidón, como las patatas cocidas al horno y patatas fritas.