Cómo construir un ladrillo Carne Fumador

carne o pescado fumar es una forma única para mejorar y añadir sabor. Fumar, su propia carne es un proceso complicado y altamente gratificante. Un fumador de ladrillo en su patio trasero se puede utilizar durante todo el año, pero es especialmente agradable cuando se utiliza durante las reuniones familiares y de vecindad. Un fumador de ladrillo puede ser construido con bloques de hormigón o ladrillos refractarios. Siempre se debe colocar en una superficie nivelada y sólida.

Instrucciones

1 Crear las filas de ladrillos de base para la cámara de ahumado. Para iniciar las paredes laterales, hacer dos filas paralelas con dos bloques de cemento para cada fila. Espacio de las filas 16 pulgadas de distancia. Para iniciar la pared del fondo, colocar un bloque de ceniza perpendicular a un lado, entre los bloques de pared lateral. Deje el frente abierto en esta primera fila. Este será el lugar donde se une la cámara de pozo de fuego. Colocar un dintel de metal perpendicular a través de las paredes laterales en la parte delantera, por encima de la abertura de la fogata, para apoyar las filas posteriores de ladrillos. Ahora debería tener un 32-pulgada cuadrada x 32 pulgadas.

2 Construir la parte delantera, trasera y las paredes laterales de la cámara de ahumado con cinco filas adicionales de ladrillos. Tambalearse y alternar el patrón de ladrillo para cada fila. Cortar una de 32 pulgadas x 32 pulgadas pieza cuadrada de madera para la cubierta.

3 Instalar el pozo de fuego en la abertura inferior de la cámara de ahumado. Butt dos filas paralelas con dos bloques de hormigón para cada fila de modo que se extienden hacia adelante en ambos lados de la abertura. Crear el techo para el pozo de fuego mediante la colocación de tres ladrillos perpendiculares en la parte superior de las dos filas.

4 Colocar pantallas de fumar para la celebración de la carne o los palillos para colgar la carne a lo largo de la cámara empujando en ladrillos opuestas, lo suficiente para horcajadas sobre la pantalla o un palo.