Bocaditos para un aniversario de boda

Sirviendo a comer con los dedos para una fiesta de aniversario de boda es una buena manera de reducir los costos, especialmente si usted hace las delicias usted mismo. Comer con los dedos para tal ocasión son similares a los que puede encontrar en una boda, y por lo general se combinan con un brindis con champaña y una tarta.

Trufas de chocolate

Servir trufas de chocolate para un aniversario de boda como un alimento de dedo dulce para acompañar el pastel u otras golosinas. Para hacer las trufas, picar finamente ocho onzas de chocolate gourmet que contiene 56 por ciento de cacao y colocar en un tazón. En una cacerola pequeña, ponga un 2/3 taza de crema de leche hasta que hierva. Verter lentamente la crema caliente sobre el chocolate por lo que comienza a ablandarse y fundirse. A continuación, utilice una batidora para mezclar los dos ingredientes juntos lentamente. Si los mezclas con rapidez, se incorporará aire en el ganache. Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o hasta que la ganache puede contener una forma antes de colocarlo en una manga pastelera con una punta 3/8 pulgadas. Tubo de la ganache de chocolate sobre las bandejas para hornear forrada con papel pergamino en montículos de una pulgada. Congelar la ganache durante 15 minutos, o hasta que esté firme.

Mientras que el ganache está en el congelador, use un baño maría para fundir tres onzas más del mismo chocolate. Después de 15 minutos han pasado, colocar un poco de chocolate derretido en una mano enguantada de látex y rodar cada montículo en su mano para recubrir ligeramente. A continuación, echar el montículo ganache en polvo de cacao sin azúcar. Utilizar un tamiz para sacudir el polvo de cacao adicional fuera de las trufas. Almacenar las golosinas en un refrigerador hasta que esté listo para servir.

Chips de salmón ahumado

virutas de salmón ahumado son un alimento dedo elegante y simple de hacer para una fiesta de aniversario de boda. Divida lonchas de salmón ahumado para que quepan en un chip de patata gourmet cuando se enrolla. También puede utilizar los chips hechos de azul delta o patatas dulces o verduras. A continuación, canalizar un pequeño montón de crema fresca (o crema agria) sobre la pieza de salmón enrollado. Se decora la parte superior de la crema con cebollino, eneldo o tomillo. sitio web de Epicurious Recipe añade un giro a su versión: utilizar el caviar en lugar de salmón.

Queso de cabra, limón y cebolleta de Balón

Para una comida para picar aniversario de boda que está seguro de satisfacer, hacer balones de ingredientes básicos. La noche anterior, coloque pasteles de hojaldre congelada en el refrigerador para descongelar. Mash-½ taza (4 onzas) de carne fresca, a temperatura ambiente queso de cabra con un tenedor. A continuación, añadir los siguientes ingredientes al queso y mezcle bien: ¼ de taza de cebollín finamente en rodajas, ¼ de taza de cebolla picada, 1 cucharadita de ralladura de limón, la sal y la pimienta al gusto.

Ponga una hoja de masa de hojaldre congelada que descongelado durante la noche en el refrigerador en una superficie ligeramente enharinada y utilizar un rodillo para estirar la masa en un cuadrado de 12 pulgadas. Cortar nueve cuadrados de la masa de hojaldre y colocar la misma cantidad de relleno de queso en el centro de cada cuadrado. Humedecer los bordes de cada cuadrado con un poco de agua y doblar la masa por la mitad por lo que forma un triángulo. Presione ligeramente sobre la masa para sacar el aire, y empujar los bordes de la masa en conjunto antes de usar un tenedor para doblar y cerrar.

Coloque las empanadas en una bandeja de horno y hornear a 400 ° F, en la rejilla central del horno, durante 15 minutos o hasta que las pérdidas de balón son de oro. Permitir que las pérdidas de balón se enfríen antes de servir.