Cómo Vapor Okra

December 27

Cómo Vapor Okra


La okra es una hortaliza que evoca fuertes sentimientos entre los amantes de la comida. Los que como él gusta mucho, pero hay muchos que se oponen a la textura resbaladiza, mucilaginosa que se desarrolla en muchos platos. Hay varias maneras de cocinar okra sin llevar a cabo esto. Uno de los más sencillos o sea caliente, que tiene la doble ventaja de la facilidad y salubridad.

Instrucciones

1 Coloque la okra en un colador y enjuague bien con agua fría. Deje que la okra se drene en el colador durante unos minutos, y luego secar ligeramente sobre una toalla de papel.

2 Ejecutar una pulgada de agua en el fondo de la olla de vapor o cacerola. Coloque el inserto de vapor en la olla, tapar y colocar la olla en la estufa. Llevar la olla a hervir, mientras se prepara la okra.

3 Cortar los tallos a ras con el extremo de la okra. Usando su cuchillo para pelar, cortar con cuidado alrededor de los extremos de la okra para eliminar la capa dura de la piel que se encuentra allí. La okra están ahora listos para cocinar.

4 Abrir el vaporizador con cuidado, teniendo cuidado de evitar el golpe de vapor que escapará de la olla. Distribuir el quimbombó uniformemente alrededor de la inserción de vapor, y vuelva a colocar la tapa de la olla humeante.

5 Vapor la okra hasta que se alcanza el nivel deseado de sensibilidad, aproximadamente de cinco a 10 minutos dependiendo de su tamaño. Algunos prefieren la okra que todavía tiene una ligera contracción, otros como ellos cocinados completamente suave. Esta es una cuestión de gusto personal.

6 Retire la okra del vapor, de nuevo teniendo cuidado de evitar que el vapor cuando se quita la tapa de la olla. Servir a la okra inmediatamente o enfriar su utilización posterior en otro plato.

Consejos y advertencias

  • Elija la okra que son firmes, sin arrugas y sin manchas e imperfecciones. La okra más pequeño tiene el sabor más delicado, y producen menos de la okra objetable "pegajosidad".
  • Mantequilla y un condimento luz de la sal y la pimienta son los acompañamientos habituales. Los sureños menudo espolvorear quimbombó al vapor con una pequeña cantidad de vinagre, mientras que las cuñas de limón son más comunes en otros lugares.
  • Para un plato de acompañamiento verano menos común, servir a la okra al vapor a temperatura ambiente con una vinagreta ligera.
  • El vapor caliente puede causar quemaduras graves. Tome las precauciones adecuadas cuando la apertura de la vaporera.

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