¿Cómo se hace el vodka?

Visión general

El vodka es una de las bebidas alcohólicas destiladas más populares del mundo. En gran parte del mundo, su popularidad se debe a su uso conveniente en muchos cócteles como el vodka con tónica, vodka martini, Bloody Mary y un destornillador. En gran parte del mundo de habla eslava incluyendo Rusia, Polonia y Lituania, la gente beber vodka "hacia arriba", en un tiro de vidrio sin ningún tipo de jugo o tónico mezclado. La mayoría de vodka tiene un contenido de alcohol del 35 por ciento a 50 por ciento en volumen, aunque algunos fabricantes establecen el contenido de alcohol en un mínimo de 37,5 por ciento para que sea considerado como el vodka. La mayoría de vodka se produce en los países nórdicos y eslavos, lo más prominente en Rusia. El término vodka viene de la palabra eslava para el agua.

Como está hecho

Vodka es hecho por el proceso de destilación de una sustancia fermentada - a menudo patatas y centeno o trigo de grano - y con menos frecuencia, la melaza de remolacha azucarera. La mayoría de vodka se hace tradicionalmente a partir de patatas y maíz, pero en los últimos años, la mayoría de marcas de alta calidad de vodka se ha destilado a partir de granos de cereales. Las patatas y los granos se calientan hasta que el almidón se libera y se convierte en azúcar. A continuación, esta sustancia, llamada un puré, se fermenta y se calienta a una temperatura elevada para permitir que se produzca la destilación. La sustancia se destila varias veces hasta que todo el alcohol se extrae. Destilaciones múltiples permiten una prueba más alta. Se añade agua al final del proceso de destilación para disminuir el contenido de alcohol, y luego el vodka está listo para ser embotellado y vendido.

Control de calidad

Durante el proceso de destilación y de fabricación, catadores cantidades de muestra de vodka de varios lotes para comprobar si hay gusto. La planta de fabricación también está estrictamente regulada por los gobiernos locales, estatales y federales, las cuales emiten reglas muy estrictas en cuanto a la producción, el etiquetado, la publicidad y hygeine y la seguridad de la planta. Por ejemplo, los vodkas con sabor deben listar el sabor más prominente ya sea durazno, bayas o limón en sus etiquetas. Estas directrices permiten que todo el vodka hecho es de la más alta calidad y listos para ser vendidos a los consumidores.