Cómo hacer pan desde cero

No hay ningún gran secreto de cómo hacer pan - simplemente necesita tener un poco de tiempo y el deseo de hacerlo. Usted no necesita una máquina para hacer pan o una máquina de pan. Es muy sencillo de hacer y una adición saludable a cualquier comida. Esta receta básica de pan hará una hogaza de pan delicioso blanco. Es posible que desee planear en duplicar la receta, sin embargo, porque una vez que el olor del pan horneado impregna su casa, no habrá mucho izquierda de un solo pan. Disolver la levadura en 2 cucharadas de agua tibia - no caliente - agua y una pizca de azúcar para asegurarse de que la levadura está activo antes de comenzar. Si la levadura empieza a burbujear, que está activa y el pan subirá.

Instrucciones

1 Tamizar la harina en un tazón grande. Añadir el azúcar y la sal.

2 Combine la mezcla de levadura con la leche y el agua en un recipiente aparte. Deje reposar durante 2 a 3 minutos, dejando que la burbuja de la levadura. Verá una forma de espuma en la parte superior del líquido.

3 Revuelva suavemente la mezcla líquida en los ingredientes secos en el recipiente más grande con una cuchara grande o un mezclador de alta resistencia. Mezclar bien los ingredientes hasta que quede una masa suave. No se apresure este paso.

4 Espolvorear un poco de harina en las manos y en una superficie plana. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amasar la masa en una bola con las manos. El amasado debe ser suave pero contundente. Se necesita un poco de músculo, pero no debe afectar a golpear o golpear la masa. Sólo amasar durante el tiempo que se necesita para obtener la masa en una bola.

5 Cubrir la masa con un paño de cocina limpio y dejar reposar en un ambiente cálido - no caliente - lugar durante 15 minutos.

6 Espolvorear un poco más de harina en su superficie plana y amasar la masa durante 10 minutos.

7 Forma la masa en un pan y colocarlo en un molde de pan engrasado de 5 por 10 pulgadas.

8 Deje reposar la masa durante 1 hora, de nuevo en un lugar caliente caliente pero no.

9 Hornear durante 40 minutos a 375 grados en un horno precalentado.

10 Retire el pan de la sartén y dejar que se enfríe durante al menos 10 minutos antes de empezar a cortar.

Consejos y advertencias

• Después de haber hecho esto unas cuantas veces, se verá que el tiempo real que pasa en la cocina es muy pequeña, pero sí es necesario para planificar el tiempo necesario para que la masa suba.
• Se puede utilizar la harina de pan o harina para todo uso para hacer este pan.
• Una tarjeta de pan es la mejor superficie de amasado, pero una encimera limpia lo hará en un apuro si se espolvorea con harina.
• Es importante que amasa el pan para los 10 minutos completos, pero hay que reconocer, que puede ser un tiempo increíblemente largo de 10 minutos si no se utilizan para amasar el pan. La primera vez que se hornea el pan es mejor para ajustar el temporizador para que pueda mantener un ritmo.
• Es importante que se mezcla la levadura con el agua tibia. Si el agua está demasiado caliente, se va a matar la levadura. Si es demasiado fría, no se activará la levadura.
• Si la levadura no burbujea, no está activa y el pan no subirá. Vuelva a intentarlo con otro paquete de levadura.